Här kommer 2 recept lastade som jag lagade i lördags. En smoothie med goda grejer i och en krämig pasta.

Hallonmoothie med kokos och honung

Du behöver för två:
– 1,5 dl vaniljyoghurt
– 2 nävar frysta hallon
– 1 näve frysta blåbär
– 2 passionsfrukter
– sprinklade kokosflingor
-två teskedar honung
– en halv citron
– sprinklade gojibär
– en tesked chiafrön (asså om man har det typ hemma? jag sprinklade över det för att jag sett massa andra göra det, blev ju fint såklart men ingen smak- eller konstinensskillnad)

Så här gör du:
Häll yoghurt + hallon + blåbär + en passionsfrukt + saften av citronen i en bunke. Mixa tills slät.
Sprinkla över kokosflarn, lite chiafrön, honung, gojibär, köttet av en passionsfrukt.
Servera!

Gräddig pasta med kyckling, champinjoner och rosmarin.

Du behöver för två:
– pappardellepasta
– kycklinginnanlårfilé (en var)
– 5-7 champinjoner
– ett halvt paket matlagningsgrädde
– två kvistar rosmarin
– 6 blad salvia
– en halv citron
– en vitlöksklyfta
– en halv chili
– 1,5 dl parmesan

Såhär gör du:
1. Skär kycklingen i lagom stora bitar och stek den gyllen i olja tillsammans med hackad chili, hackad vitlök, citronzest av en halv citron, citronjuice av en lagom stor klyfta, hackad rosmarin och hackad salvia. Lägg i champinjonerna (skivade) när kycklingen slutar vara kanonrå.
2. Koka upp pastavatten (ha gärna i en tärning hönsbuljong i pastavattnet)
3. Häll i matlagningsgrädden i stekpannan (låg värme) och pastan i kastrullen. Det brukar stå att pappardelle ska koka i 6-7 min. Det är lögn, snarare 4-5 min.
4. Vänd över pastan i stekpannan tillsammans med parmesan och mycket salt&peppar. Har du tryffelolja hemma rekommenderar jag att kasta i några droppar.
Rör om, lägg upp, servera direkt.

.

Translation. 2 recipes: raspberry smoothie and creamy chicken pasta.