Som de flesta redan vet så älskar jag pasta med random goda grejer i. Sådant som tar en sekund att laga men blir fint och färgglatt. Igår åt jag tagliettelle och blandade i vit sparris (koka i några minuter och rulla i smör och salt) med plommontomater, vitlök, mozzarella, basilika och valnötter (rosta valnötterna några minuter i stekpannan). Toppat med salt, peppar, parmesan och olivolja och klart!

Sunday dinner. Tagliatelle with white aspargus, plum tomatoes, mozzarella, garlic, basil and walnuts. Add some olive oil, Parmesan, salt and pepper and you’re done.