Sandra Beijer

Jag inhandlade en kalender för i år i bokaffären på vägen till jobbet. Vi kalenderanvändare börjar bli ett utdöende släkte, men jag trivs med att skriva ner mina möten på papper. Jag har haft Moleskine-kalendrar de senaste tre åren och det blev likadant i år. Fast den här älskar jag nog ännu lite mer.

Varje månad har sin egen anteckningsbok och sin egen färg. Man behöver alltså inte ta med sig hela året på en gång utan kan ha en månad i taget i väskan.

Och så är de numrerade.

Varje dag har sin egen sida vilket är himla bra tycker jag för då kan man använda dem som en anteckningsbok också.

Kanske min favoritsak av allt jag vet just nu.
.

I bought this Moleskine 12 months daily planner in a bookstore on prince street. I love the fact that each month has its own color and book.

I förrgår lagade jag dumplingssoppa, en himla god liten rätt. De flesta ingredienser hittar du nog i en vanlig butik, men jag vet i alla fall att om man bor i Stockholm finns en asiatisk matbutik på olof palmes gata. Ska visa lite hur jag gjorde!

Du behöver:
– Dumplingsdeg (eller hur man säger?). Det är den där lilla högen som ligger till vänster. Hittar man inget sånt kan man rulla det man har inuti till köttbullar och koka. Du hittar dumplingsdeg i frysen på asiataffären.
– Sockerärtor
– Chili
– Lite olika kål
– Gräslök
– Fläskfärs
– Selleri
– Vitlök
– Purjolök
– Ingefära
– Soja
– Sesamolja
– Kycklingbuljong

Vi börjar med att göra dumplings. Hacka kål, ingefära, vitlök, chili, purjolök och gräslök.

Blanda allt i en bunke tillsammans med fläskfärs plus lite soja och sesamolja.

Dags att göra små knyten! Ta litegrann i varje och knyt ihop som små servettbåtar. Jag märkte att det gick enklare om jag doppade degen i vatten först. Om man undrar lite bättre hur man knyter kan man titta på den här roliga filmen:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=r8MBX-SXnmg[/youtube]

Koka alla dumplings i ungefär två minuter och lägg de sedan för att svalna lite grann på en tallrik.

Dags för soppan! Skiva purjolök, selleri, chili, gräslök och sockerärtor. Man kan egentligen lägga i lite vad som helst som är gott.

Koka i några minuter tillsammans med en kycklingbuljongtärning. Tillsätt soja, sesamolja och lite kål och rör runt.

Gräslöken som blir över kan du ställa en vas vetja. Det gjorde jag och fick den här minimalistiska buketten.

I med dumplingsen i soppan och sedan är det klart! Ät upp.
.


This is a recipe for dumpling soup that I made two nights ago. Click in english in the right frame to read it and just ask if you have any questions.

click on images for source.

Jag gillar baskrar ni vet. Har ett helt gäng som jag använder i perioder, oftast får någon vara favorit. Men när man köper baskrar i affären kan de ibland kännas lite oformliga, samma sak om man knölat ner sin basker någon gång i april och packar upp den igen i oktober. Då finns det ett litet knep som jag brukar ta till.

Värm upp vatten i en kastrull. Det ska vara på gränsen till att det kokar. Lägg i baskern i några sekunder, ta sedan upp den (kanske med en slev eller något så du inte bränner dig).

Sätt den varma och blöta baskern på ditt huvud (blöt ull luktar hemskt men man får stå ut). Forma baskern hur du vill ha den. Ta sedan försiktigt av den, lägg den på en handduk och låt torka. Klart!
.

How I shape my berets. 1. Put the beret in hot water for a couple of seconds. 2. Put the wet beret on your head and shape it as you want it to look. 3. Remove it gently from your head and let it dry on a towel.

I söndags gjorde jag, Nina och Carl Fredrik en utflykt. Vi tog tåget till annan stat, nämligen Connecticut, för att promenera runt lite i staden New Haven. Vi kom på att nu när man ändå är i USA borde man ju försöka besöka så många platser som möjligt. Det här blev vår första plats.

New Haven var snöigt och fint.

Och kallt. Jag hade tre par strumpbyxor + extra varma strumpor.

Vi köpte en karta och funderade lite på vart vi skulle ta vägen.

Vi bestämde oss för att besöka Yale University.

Vi smög omkring i deras bibliotek och öppnade konstiga lådor och dörrar. Här är lådor där man katalogiserade och registrerade böckerna har jag fått lära mig.

Yale hade fina fönster som vette mot en innergård som Carl Fredrik tyckte väldigt mycket om.

Discokänsla vid Yales aula.

Och så hittade vi en hel vägg med namn på män som stupat i krig.

Efter universitets-titten bestämde vi oss för att promenera mot Little Italy.

Vi gick förbi ett gäng med fina hus.

Sedan gick vi in på Frank Pepe’s som enligt New Haven’s wikipediasida ska vara deras mest kända restaurang. Vår servitris hämtade den italienska kocken från köket. Eftersom vi båda var från Europa kanske vi kände varandra tänkte hon.

Vi delade på en pizza med salami, pepperoni, champinjoner, lök och spenat. Sedan satt vi kvar på restaurangen och drack vin och pratade lite.

Vid kvart i sju tiden tog vi tåget tillbaka till New York igen och gick ut och dansade på Smiths-klubb natten lång. Och så var det med den lilla utflykten!
.

Nina, Carl Fredrik and I took the train to visit New Haven in Connecticut last sunday. We bought a map and decided to visit Yale. Yale was beautiful, especially their library. After the university visit we headed to New Haven’s little italy and shared a pizza and a bottle of wine at Frank Pepe’s. Around seven it was time to go home and that was our sunday in Connecticut!