Här kommer ett gott och jättejättelätt recept på en middag.

Du behöver:
– Pasta
– Körsbärstomater
– Sparris
– Parmesan
– Vitlök
– Ruccola

Koka upp pasta. När pastan kokar, ta fram en annan kastrull och låt tomater, hackad vitlök och ganska så mycket olivolja puttra på i några minuter. Inte för länge, kanske tre minuter på låg värme.

Skölj ruccolan. Jag brukar dela den lite med händerna så att det inte blir så stora blad.

När det är två minuter kvar tills pastan är klar, lägg i sparrisen.

Blanda alltihop tillsammans med tomaterna, vitlöken och olivoljan från den andra kastrullen, riv över parmesan och salt och peppar och några droppar tryffelolja om du har det hemma. Klart!
.

A super easy pasta dish. Simmer garlic, cherry tomatoes and olive oil in a saucepan. Boil the pasta and throw in the asparagus  the last two minutes. Mix everything together with arugula, parmesan, salt, peppar and a little bit of truffle oil. Done!