Här kommer ett recept på en utmärkt spaghetti jag lagade i förrgår. Jag vill passa på att tacka livet för att Ikea hade en frys med svenska räkor vid utgången.
Det här behöver du:
Pasta (jag använde fettucini)
Lite spenat, fryst eller färsk
Persilja
Räkor
Purjolök
Vitlök
Citron
Parmesan
Blanda hackad persilja, en rejäl dos parmesan och hyvlat citronskal i en skal.
Skär sparrisen i lagom stora bitar. Glöm inte att skära bort och slänga roten på sparrisen, typ tre centimeter in, för den smakar bara trä.
Koka pastan och lägg i sparrisen när det är typ två minuter kvar. När det kokat klart slänger du över allt i ett durkslag.
I kastrullen som du kokade pastan häller du i olivolja och fräser vitlöken och purjolöken en snabbis, ungefär en till två minuter.
Häll allt i kastrullen: pasta, sparris, skalade räkor, skivad spenat (om den är fryst kan du värma upp den i mikron), persilja, rivet citronskal och parmesan i kastrullen. Pressa över ganska mycket citron och salta och peppra. Rör om.
Klart! Ät upp. Så gott.
.
I made pasta with shrimp and lemon two days ago. Here’s how you do it: Mix chopped parsley, lemon zest, and parmesan cheese in a bowl. Boil pasta and cut asparagus. Put the asparagus in the boiling pasta water when it’s about two minutes left. When the pasta & asparagus is done, leave it to rest in a colander and then use the same pot for the ”sauce”. Simmer garlic and leek in olive oil for a couple of minutes and then add the pasta, asparagus, chopped spinach, parsley, lemon zest and parmesan. Add salt and peppar, squeeze some lemon juice and stir around. Eat!
[…] utgangspunkt i oppskriften til Sandra fra Nio Till Fem og lagde fusilli med spinat, asparges, sitron og reker til hele familien min. Perfekt […]
Blev sjukt gott, tack för receptet. Inspirerande fina bilder också 🙂
åh ser smaskens ut!
Skal lages så fort jeg får sjansen! Elsker pasta og sjømat, helst sammen.
jum! looks great, thanks for sharing.
xo, cheyenne
koka fond på räkskalen!
Mums!
så gott ser det ut men jag är inte så bra på spontanlagamatsomdu. såatte, hur mycket av varje ska man(eller hade du) ha?
Känner ett starkt behöv av att laga den här rätten inom en snart framtid.
Shit.vad.gott.
Åh, nu vet jag vad jag ska laga till middag imorn! Tack! 😀
Så gott!!
Middagen räddad, gjorde den lite ”studentigare” dock. Mao utan persilja och med burksparris och räkor i lake. Men det var gott iaf 🙂
Såg helt ljuvligt gott ut!!
måste laga! fast skippar nog räkorna 😉
”citronskal i en skal”, haha. <3
Din klänning! 🙂
(fast du är finare i den)
Ser otroligt gott ut (fast det gör det ALLTID när du har lagat mat!) Och sparris och spenat som är mina absoluta favoriter. Åh!
GUd så sugen man blev!
Åh, vad gott! Jag är inget fan av räkor men pastan lät riktigt god! ♥xx
Mmm det ser lækkert ud!
Et lille tips: Den bedste måde at få det træagtige stykke af, er at knække det af. Hold i hver ende af aspargesen og buk den. Den vil naturligt knække lige over ’træ’ stykket.
Gah, för en hungrig själ var det här nästan tortyr att läsa och se på!
alltså sandra du borde skriva och blogga mer om mat, du är så fantastiskt duktig på att få till bra bilder, men också god mat 🙂
Vill bara säga att när jag läser dina matinlägg blir jag väldigt, väldigt sugen på att laga och äta mat. Och jag som inte ens kan laga mat. Men nu har jag bestämt mig att den här rätten ska jag testa att göra helt själv inom snar framtid!
Sandra Sandra, du talar direkt till mitt pastaälskande hjärta.! Pasta är det bästa jag vet. Pasta gör mig lycklig, och jag har t o m gjort en liten spagettisång.
Ser sjukt gott ut! Ska lagade det här ikväll eller imorgon. 🙂
Åh, vad gott och fint det såg ut! Bra tips ju.
Yaaaayyy!!! Älskar dina mat inlägg 😀 ser väldigt gott ut