I måndags lagade jag köttbullar och sparris med hollandaisesås. Superenkelt, speciellt om man som jag fuskar lite.
Detta behöver man:

Till köttbullarna
Kalkonfärs
Gullök
Kapris
Dijonsenap
Ett ägg
Vitlök

Till såsen:
ja, här är ett recept på hollandaise. jag var lat och köpte färdigt pulver+ mjölk

+ vit sparris.

Blanda alla ingredienser till köttbullarna i en skål och rulla i valfri storlek. Glöm inte salt och peppar, mycket!

Stek på medelhög värme. Rulla runt dom så att de får färg på alla sidor.

Gör såsen. Vispa mycket så att den tjocknar och så.

Koka sparris i ungefär fyra minuter. Ha lite socker i kokvattnet så försvinner den beska smaken!

Ät med något grönt, kanske sallad eller om man som jag, älskar ärtor: ät ärtor. Klart slut.
.

A recipe for turkey meatballs with white asparagus and hollandaise sauce.