Gjorde ett klipp i mataffären häromveckan på ekologisk kyckling (nu lät jag gammal som gatan) och bjöd därför några jag gillar på den här himla goda rätten. Dessutom är det hur enkelt som helst eftersom man bara kastar allt på en form, in i ugnen och efter 40 minuter är det klart.
Du behöver (för cirka 4 pers)
Kyckling, ett bröst per person
Morötter (de är jättespäda och goda just nu obs tipstips)
En schalottenlök
En gullök
En halv chili
En stump purjolök
Tre vitlöksklyftor
Ett gäng champinjoner
En halv zucchini
Basilika
Mozzarella
En tärning hönsbuljong.
Såhär gör du:
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka upp lite hönsbuljong, ungefär två deciliter.
Smörj in en plåt med olivolja. Lägg kycklingen, stora skivor morötter, ringar av lök, purjolök och schalottenlök, halva vitlöksklyftor, hackad chili, slantar av zucchini och stora bitar av champinjoner.
Häll över buljongen. In i ugnen i 35 minuter. Ta ut, strössla över stora bitar av mozzarella och basilikablad. In i ugnen i ytterligare fem.
Klart, ät upp.
Translation. A recipe of roast chicken with carrots and mushrooms. You’ll probably find loads of similar on Pinterest or google!
Marinera kycklingen i vitlök, ingefära, soja, citron och olivolja så blir det ännu godare!
gud vad fantastiskt det ser ut.
helen: du kan ju skaffa pin-knapp till din webbläsare. lägg den i bokmärkesfältet på firefox till exempel, när du klickar där får du upp alla bilder som pin-förslag. simple as!
Det ser så gott ut så nu har jag varit i affären och köpt ingredienser för att laga samma rätt. Tack för tipset!
Tänker att det borde vara på tiden att du skaffar en Pin-knapp. Vill pinna detta till min Pinterest, men får inte upp några bra förslag på bilder, så jag måste hålla på och spara ner till min dator osv. Hade varit sjukt smidigt!
Tack för en fin och bra blogg!
Ekologiskt är ju superbra! Det är inget gammalt och dammigt med att tycka det, inte!
Evelina – menade mer att ”gör ett klipp i mataffären” 🙂
Hurra! Mer eko. Då gör man både djur, natur, arbetare och sig själv en snäll tjänst.
omnomnomnom. takk for tips, finis!
Älskar enkla recept. Tror sötpotatis i samma form också hade varit supergott till!
Åh, SÅ bra tips! Blev extremt hungrig nu, här sitter jag med min smoothie liksom…
Vad gott det ser ut! Behövs det någon krydda för kycklingen?
Guud vad gott det ser ut!! 😀