Sandra Beijer

I fredags kväll hängde vi hemma och kollade på diverse olika matprogram och av någon anledning dök hela tiden olika hummerrätter upp om och om igen. Till slut reste sig Magnus upp och sa att – Nej, det här går inte längre, vi måste äta lobster rolls. Nu. Vad kostar egentligen en färsk hummer?
– Ingen aning.
Nu vet vi: en färsk hummer kostar 199 kronor på ICA och för det kan man göra lobster rolls för två personer. Det här var nog det topp ett godaste som vi har lagat och är ni sugna på att golva någon kommer här ett recept.

Lobster rolls för två (plus en bonus shrimp roll var)
Du behöver:
– En färsk hummer
– Persilja
– Smör
– Gräslök
– Majjo
– Citron
– Sött brioche-aktigt bröd
– Räkor (om man vill fylla ut med en extra roll liksom)

Börja med att dela hummern och ta ut köttet. Glöm ej klorna såklart.

Hummer behöver inte så mycket kryddning tycker vi, den är ju god som den är.
Till räkrollsen: skala räkor, blanda med hackad persilja, gräslök, lite majonäs och citron.

Stek brödet på medelvärme i panna med mycket smör. Den ska få en gyllenbrun yta. Montera hummer + räkor och häll över en blandning av smält smör, persilja och citron som du har värmt i en liten kastrull. Salta och peppra försiktigt.

Servera direkt och som sagt: fullkomligt golva dig själv och ditt middagssällskap.

Translation. Lobster rolls om nom nomnommmm

I lördags åkte vi iväg på roadtrip med picknickkorg i högsta hugg. Första stoppet blev vid en sjö i Sala.

Vi var extra finklädda för att vi skulle på bröllop! Lång-Kalle och Rockfoto-Emma skulle gifta sig i Falun och det ville vi såklart vara med och fira.

Jag hade klänning från H&M och S som i Sandra runt halsen från Syster P.

Till lunch hade Elsa och Pontus gjort en cous-cous sallad med halloumi och annat gott och jag och Magnus hade med bröd och hummus.

En bättre lördagslunch om jag får säga det själv.

Lite filosoferande vid vattnet innan vi begav oss vidare.

Och slutpiff med hårspray också.

Någon timme senare var vi framme i Falun. Vi tog en fördrink med de andra i hotellobbyn innan det var dags att gå till vigseln.

”Se ut som att ni är med i The Verve-videon”.

Redo för lite evig kärlek-event.

Emma och Kalle gifte sig på Magasinet i Falun och de gick in till tonerna av Dream Baby Dream med Bruce Springsteen.

Frej Larsson var vigselförättare vilket var genidrag. Han borde viga alla någonsin hädanefter.

Och så var de gifta!!!

Vi blåste såpbubblor och ropade HURRA

Efteråt var det mingel i solen. Erlend Øye gick runt och spelade gitarr vilket var <33

Sara var moviestar som alltid.

Vi var rätt gulliga vi med.

Hanna och Magnus.

Max.

Fest.

Pontus dokumenterade kvällen med engångskamera.

Det var över tjugo grader fastän klockan var sju på kvällen, lyxigt att slippa jacka.

Och så var det dags för middag. 

Vid alla bord fanns ett häfte med info om alla gästerna. HUR fint stod det inte om mig hörrni.

Gillade Magnus text också ; )

Mitt middagsbordssällskap var bra på många sätt, till exempel på att skapa ytspänning i ett glas lemonad.

Det var peppig stämning och massa fina tal.

Ibland smög vi ut i kvällssolen.

Min bordsherre Alexander blev såpbubbelproffs.

Kära och nygifta.

Efter maten (räkceviche och en asgod buffé), tårta och kaffe välkomnades vi in i festrummet av brudparet.

För bröllopsdansen! Bröllopsdansen är min favoritbröllopsgrej.

Och sedan blev det megadans för alla. Det var sån peppig och nästan euforisk stämning.
Lite efter midnatt smög jag, Elsa, Pontus och Magnus iväg och så körde Pontus oss hela vägen hem till Stockholm igen vilket var sjukt strongt av honom (och svååårt att lämna en fest i crescendo) men även väldigt värt att vakna upp i sin egen säng.
Detta var ett så otroligt fint bröllop, önskar alla varit med!

Translation. Last Saturday Elsa, Pontus, Magnus and I drove to Falun to go to our friends Emma and Kalle’s wedding. It was lovely in all the right ways.

Happy Monday. Den här långhelgen var som ett helt sommarlov komprimerat till en helg. Jag har hunnit: grilla, åka på roadtrip, varit på bröllop, gått på cavafest, hängt på uteserveringar, ätit frukost utomhus, gått långpromenad, haft middag med kompisar på balkongen och picknickat. Kommer se tillbaka på dessa dagar som helgen som aldrig någonsin tog slut.
Nu gjorde den ju i och för sig det och idag vare måndag igen. Idag ska jag kavla upp jobbärmarna rejält för jag har fått en redaktör till min bok nu! Nu börjar slutskedet innan boken ska gå till tryck. Han har gett mig lite ändringsförslag och fix, så från idag och resten av maj ska jag skriva om och skriva till. Ska försöka strukturera upp för mig själv idag exakt vad det är som ska göras. Är lite nervös över skrivkramp. Men jaja, blir nog bra till slut. Japp, så ser mitt liv ut just nu. Här kommer lite måndagspepp,

Maggio släppte nytt album i helgen och mina favoritspår hittills är Femton och Ayahuasca. Dessutom är hon med i senaste avsnittet är Värvet, ett fint samtal om feminism och fest och musik och annat.

Såg ni Claire Danes klänning på The Met Gala? Finaste jag sett, den lyser i mörkret. Av Zac Posen kolla in bilder här.

En annan fin sak är Sea of Shoes outfit i detta inlägg.

21 Pieces Of Handwriting So Perfect They’re Borderline Erotic.
Några ganska fula iofs men andra så sjuuukt fina.

Fyra fina artiklar på Metro Mode Creative:
– Gör som Nicki Minaj, ta rätt betalt för ditt jobb – så här löneförhandlar du bäst
– Systerskap, kamp och kreativitet – 8 zines alla tjejer borde läsa
– Sommarens 10 snyggaste bikinis och baddräkter
– Sajten där kvinnor porträtteras naket, ärligt och rättfram
Följ Creative på bloglovin här vetja.

Translation. Some Monday links from me to you.

I torsdags vaknade jag och var sugen på grilled cheese till frukost. Så så fick det bli. Med amerikansk cheddar, prästost och persilja.

Vi åt det på balkongen med stekt ägg, kaffe och citronjuice.

Sedan gjorde jag mig fin.

Medan Magnus rensade i smultronlandet. Nästa vecka är veckan då balkongen ska få all uppmärksamhet och bli sommarredo.

Vid lunchtid blev jag upphämtad av en taxi som tog mig till Modettes kontor. Där satt jag sedan i juryn i ett avsnitt av deras webbteve ”It Girls”. Kan säga till när det sänds!

När jag kom hem stod en drink redo till mig i köket <3

Vi skulle nämligen ha balkongmiddag! Jenny var där.

Och Magnus bästis Erik.

Magnus fipplade i köket medan vi hängde på balkongen. Obs på sommarfeeling med att laga mat barfota i solglasögon ^^

I torsdags var kvällen då grillen invigdes! Korv och revbensspjäll och halloumi och paprika och rödlök. Alltså grillat är så himmelens gott, hoppas vi inte äter något annat förrän september.

Obs på att grilla stora vitlökshalvor sådär, blir som ett smör man kan bre på baguetten (Y)

Efter maten dukades det upp hotshots och hemmagjord lakrits-crème brûlée som Magnus gjort.

Sedan hängde vi utomhus till klockan slog midnatt och ingen behövde halsduk en endaste gång.

Translation. My thursday! Grilled cheese for breakfast and then I hopped in to a cab to the blog portal Modette’s studio. I was invited as a guest judge on web tv show called ”It Girls”. When I got home Jenny and Erik was there and we had bbq on our balcony and stay outside until midnight. It wasn’t even cold and that was just wonderful.

Häng med på tre klädomgångar av denna helg som liksom på något vis aldrig tar slut? Älskar långhelger! Älskarom.

I onsdags firade jag in de lediga dagarna med mina kompisar på cavafestival på Boquerian. Hur mycket cava och ostron man ville äta och dricka fanns det, lyx lyx lyx.

Jag hade på mig en vit oxfordskjorta från Gant, höga jeans som jag klippt av från Monki och silverfärgade Supergas.

I torsdags var det 20 grader och jag skippade strumpbyxorna för första gången i år. Iförd dessa kläder hade jag middag på balkongen, mer om det sen.

Hängselklänningen är från Nastygal och den ribbade t-shirten under är från H&M. Skorna är Opening Ceremony.

Igår gick jag på stan, spelade in podd och åt pizza iförd detta. Min egen jeansjacka för JC, magtröja från Forever21 och kjol från Asos.

Var tydligen lättroad också när M hijackade min fotosession.
Nu ska jag stänga ner datorn och åka iväg på roadtrip! Puss!

Translation. 3 days 3 outfits.