För några veckor sedan blev jag så orimligt sugen på kräftor. Jag och Magnus gick således till frysdisken i vår närmsta mataffär, köpte ett paket turkiska kräftor och gjorde en vanlig kväll till en mycket liten kräftskiva.

Här ser det ju inte ut som att jag uppskattar maten så jättemycket men det gjorde jag i alla fall. Vi åt kräftor och vitlöksbröd och drack citronläsk och jag uppmanar alla kräftsugna att göra detsamma!

När skivan var över bestämde jag mig för att göra kräftssoppa på skalen. De blev en av de godare soppor som jag lagat, så här kommer det som egentligen detta inlägg handlar om, nämligen: receptet! Något modifierat men inspirerat från det som stod på baksidan av kräftförpackningen.

Du behöver (blir soppa för fyra personer):
Skalen från typ 15-20 kräftor
En morot
En halv fänkål
En halv purjolök
3 schalottenlökar
2 tomater
1 chili
1 palsternacka
1 matsked tomatpuré
2 matskedar vetemjöl
2 buljongtärningar fiskbuljong
En halv citron
2 dl vispgrädde

Valfritt:
Två nävar räkor
2 nävar små pilgrimsmusslor

1. Riv moroten och skiva schalottenlök, fänkål, palsternacka, purjolök och chili i små bitar.

2. Fräs i en kastrull med olivolja.
3. Krossa eller grovhacka kräftskalen. Jag la dem i en djup bunke och bara jobbade järnet med en tung mortelliknande grej jag hittade hemma. Man behöver inte vara så supernogrann.
4. Häll i skalen i kastrullen. Fräs under omrörning i ungefär fem minuter.

5. Skiva tomaterna.

6. Och lägg i kastrullen tillsammans med en matsked tomatpuré. Rör om och låt fräsa någon minut till.

7. Pudra över två matskedar vetemjöl och rör om väl.

8. Häll i 14 dl vatten, två fiskbuljongtärningar och saften av en halv citron. Låt koka upp och sjud sedan utan lock i en halvtimme.
9. Sila av allt jox så du bara har buljongen kvar.

Nu är del 1 klar!
Efter detta steg lät jag buljongen svalna och sedan frös jag in den i en stor matlåda.

10. En dag några veckor senare plockar man ur buljongen ur frysen, öppnar en flaska cava och bjuder över sin kompis Gustav som fyllt 24 år och sin kompis Alexandra som fyllt 30 år på födelsedagsmiddag.

11. Värm upp buljongen i en kastrull, addera två deciliter grädde. Låt puttra ihop i fem minuter. Smaka av med salt och peppar och möjligen lite ytterligare citronsaft.
12. (Detta steg ej nödvändigt men gör soppan matigare) Jag skalade ett gäng räkor samt fräste ett gäng små pilgrimsmusslor (finns i påse på Picard tips tips) i en stekpanna och la i soppan.

13. Ät tillsammans och dela ut födelsedagspaket som är preciiiis lika stora och inpackade likadant så ingen ska bli avundsjuk (hej hej uppväxt med tre bröder). Och känn dig så himla nöjd med dig själv för att du gjort en soppa så redigt from scratch!

Translation. I few weeks ago I did a delicious crayfish soup with stock i made from crayfish shells. I googled the internet for a similar recipe in English and found this!

Jag hämtade mina fotoalbum i mina föräldrars förråd. Eller nu ljuger jag, de körde dem hem till mig en kväll. På bilden ser ni nämligen bara en bråkdel av albumen. Det är två fulla flyttlådor med ett noggrant dokumenterat liv. Föddes helt enkelt som bloggare kan man väl säga.
Tänkte att vi skulle titta igenom albumen lite! Vi börjar från början:
1993 – året då jag fick min första kamera. Då var jag nio år gammal.

Tycker att de här första bilderna är så fina. Små hastiga ögonblicksbilder, uppenbarligen tagna av ett barn. Här är jag och min styvpappa.

Och här är min mamma och min styvsyster Mira.

Sedan gick det tyvärr utför i fotograferandet, för då kom kaninen Skrutt in i mitt liv. Sida upp och sida ner bara bara olika bilder på denna lilla kanin.
Här är i alla fall jag och min lillebror Jack. Och Skrutt då.

Vi hoppar direkt till 1994 istället. Här är min mamma tidigt nittiotalig i magväska, pannband och pastellig dunjacka.

Och här slutar jag lågstadiet i blommig långklänning och scrunchie.

Sommaren 1994 när jag, mamma, min styvpappa och min lillebror var på Mallorca.

Kan tyvärr inte bjuda på så mycket mer kul från den semestern i och med att det mesta ser ut såhär i fotoalbumet. : /

Är nio år och gungar lite.

Här är jag på semester på Lanzarote hösten 1994. Med min pappa, min lillebror samt min pappas dåvarande flickvän och hennes två söner.

Så här dokumenterade jag mest den semestern på ett ungefär.

Här är våren 1995 och jag ska ”gå på fest”. De där mörkblå tygskorna med lite platå: älskade dom så mycket.

Sommaren 1995. Mira, Jack och jag i Frankrike.

Och sedan i London.

Där jag matade duvor.

Vi bilade i Europa den sommaren. Min mamma var gravid med min lillebror Gustav.

Var på 4H-läger den sommaren också och blev kär i samtliga kaniner.

Sedan började jag femman men det tar vi nästa gång. Good Bay Äppel-paj

.

Translation. I have soooo many photo albums because I loved to take photos and document my life when I was little (like now..). Here’s some pictures from the summer of 1993 to the summer of 1995. I am 9 and 10 years old in these pictures. The translator button on the blog is not working at the moment so read here in english.

Nu är vintern slut, visste ni? Tänkte att vi skulle titta på hur den har sett ut genom min instagram! De bilderna hamnar ju nästan aldrig på bloggen, men tillsammans tycker jag de beskriver mina strapatser under den förra årstiden ganska så bra.

Landskapet gick från brandrött till kritvitt till försiktigt grönt igen.

Jag hade på mig en massa olika kläder som jag fotade av i diverse speglar, med eller utan folk.

Tog en jäkla massa selfies, nästan alltid i mössa.

Åt mat, mest varm. Och semlor såklart.

Visade små glimtar ur lägenheten, som när vi hade odlingsstation i köket eller fick vår soffa.

Trots kylan bjöd vintern på en himla massa bra fest! Ballonger och maskerader och nya barupptäckter och hemmafester och annat fint.

Vi tar oss sakta igenom jordens alla fotoautomater.

Flydde den skandinaviska kylan och besökte andra platser. Här ser vi exempelvis New York, Nairobi och Trondheim.

Och här är lite smått och gott från helger och vardagar som fastnat på bild.

Nu blire bara vårpepp på min insta!
Heter sandrabeijer på instagram om du vill följa.

.

Translation. The last season through my instagram pictures. To read the captions click here.

Glad påsk gänget!
Påsk är en fin högtid tycker jag, det är ju den som firar in våren känns det som. Nu blir det bara bara bättre, snart går vi runt i t-shirt och glömmer bort att november någonsin funnits.
Såhär har mina påskar sett ut de senaste åtta åren.

2007.
För länge sedan, år tvåtusensju, hängde jag på min familjs landställe i Stockholms skärgård. Vi letade ägg (Vera & Milla också), jag skrev dagbok och på kvällen grillade jag tillsammans med Joakim och Carl Fredrik.

2008.
Ett år senare hade Michelle påskfest i sina föräldrars lägenhet. Vi drack mojitos och letade påskägg som Michelle gömt i hela läggan. Jag fick ett kakägg och Petra fick ett avokadoägg som ni ser ^^.

2009.
Tvåtusennio firade jag påsk på landet med min familj och mitt ex.  Vi letade ägg som vanligt, åt påsklunch utomhus, gick promenad och spelade alfapet.

2010.
Det här året hade vi ganska otraditionell påsk. Fast ändå med påskägg såklart. Vi var hemma hos mina föräldrar och de hade lånat sukiyaki-tillbehör av närmaste japanska restaurangen. Så himla gott med sukiyaki alltså, måste äta det snart igen. Jag fick fina grejer som tvål och nagellack i mitt påskägg.

2011.
Det här året hade jag och Nina påsklunch i vår lägenhet i New York. Jag gjorde egen skagen av amerikanska räkor (blev inte så himla gott pga räkorna är så söta där borta), vi hade äggmålningstävling och äggknackartävling. Sedan gick vi ut och dansade natten lång.

2012.
Jag reste hem till Sverige över påsken och bodde hos Michelle. Hon och Jenny lagade en strålande påsklunch och vi lekte lekar. Jag var sjuk och gick och la mig tidigt men minns hur mysigt det var när festen trappades upp till dans i rummet bredvid.

2013.
För två år sedan var jag i Marrakech över påsken tillsammans med min familj. Vi gjorde små hucklen av servetter, klappade på åsnor och gick i apelsinlundar.

2014.
Förra året var jag också i Marocko! Den här gången hängde Magnus med. <3 Påskharen delade ut ägg utanför sovrumsdörren och så var det sommar.

Translation. Eight years of Easter Eves.

Nu har jag gjort ett fotoalbum igen. Som några av er vet ligger jag något extremt efter i mitt fotoalbumspysslande, men igår kom äntligen år 2012 på posten.
För er som inte vet så gör jag ett album för varje år, för att inte tappa bort livet om internet med alla mina bilder skulle försvinna eller så.
Här kommer i alla fall en inblick i år 2012. Lite halvkass kvalité på fotona, pardon för det. Det var för att det kom en himla storm förbi när jag skulle fota av boken och missbedömde ljuset lite.
På mina 150 utskrivna sidor kan man bland annat hitta:

Perukfester hemma i Ninas lilla lägenhet i Soho.

Alexandras födelsedagsfest i Queens.

Takfester på Lower East Side.

Fourth of july på Erik och Maries tak.

Hemmafester.

En massa instagrambilder från en knäpp men stundtals fin sommar.

När orkanen kom en vecka till New York.

Ännu mer takfester.

Och nyårsafton förstås.

Jag gör böckerna på blurb.com. Man laddar ner ett program och sedan drar man bara bilderna in i ett digitalt fotoalbum och placerar dem hur man vill. Det är väldigt enkelt. Jag gjorde mitt album på 150 sidor i största storleken, med matt papper samt inbunden, och det kostade 100 dollar. Men man kan lätt gå ner till halva priset om man byter papper och storlek och sånt. Just ja, många brukar fråga hur fort det tar att få hem dem. Jag fick hem min på fyra dagar denna gången.

Mina andra fotoböcker:
2011.
2010.
2009.
2008.

.
Translation. I make a photo album of each year in my life (I’ve done it since 2008), and yesterday I received 2012 in the mail (I know I’m a little bit behind..). I make them at blurb.com