Jag tänkte att vi skulle ta en närmare titt på vad jag har stående framme på min köksbänk. Sånt som används dagligen i mitt matlagande och sådant som är fint. Lite som att spionera in i ett badrumsskåp fast med mat-tema!

När köket renoverades blev det en lång köksbänk med mycket yta istället för två korta mittemot varandra. Köksrenoveringen kan ni förresten läsa om här.

Låt oss börja längst till vänster. En sodastreamer som desperat behöver fyllas på med ny kolsyredunk.
Köksredskapen i trä är från köksmarknad i Tokyo, House Doctor och Lagerhaus. Byttan dom står i är från Lagerhaus.

En trasig skärbräda fick bli en liten trapp för oljor och dylikt.
Från vänster: en saltströare när jag lagar mat, matolja, olivolja, olivolja igen, tryffelolja och tryffelsalt.

På en marmorbricka står chiliflakes, honung, färdigrostade pinjenötter, frön att ha i sallad, havssalt, en te-sil, en pytteliten mjölkkanna köpt i Tokyo och blommor i små vaser från Svenskt Tenn.

I en blå emaljskål som jag glömt märket på finns lök och ibland tomater och citron.

Vid diskhon hittar vi alla mina skärbrädor (samtliga från Åhléns), brickor från en liten affär på Nytorgsgatan som jag inte tror finns kvar. Diskställ och diskgrejer och diskmedel från Lagerhaus och handtvål köpt i New York.

Längst bort på bänken bor lite kryddor, kaffegrejer och en matcha-visp (köpt i Tokyo).

Och vid fönstret finns alla mina färska kryddor, ett litet elefantöra jag fick av en bloggläsare (i en djurkruka från Anthropologie) samt kokböcker.

KLART SLUT

I samarbete med Linas Matkasse

Nu blir det matlagningstajm i samarbete med Linas Matkasse. Jag provade på deras Linas Vegetariska Kasse med ägg, ost och mjölkprodukter förra veckan och lagade tabbouleh med halloumi, grillad paprika och bönröra.

Blev mycket gott och tänkte dela med mig av receptet!
Tar ungefär 40 min och är ett gäng steg så håll i er, det e det värt.

Du behöver för fyra personer:
2,5 dl bulgur
1 citron
1 halv kruka dill
1 knippe persilja
1 gurka
1 paket halloumi
1-2 paprikor
1 rödlök
1 paket vita bönor
1 tomat
2 vitlöksklyftor
2 kryddmått cayennepeppar
2 teskedar spiskummin
1 matsked vitvinsvinäger

Gör såhär:

Börja med att sätta på ugnen på 250 grader.

Koka bulgur som det står på förpackningen, tar tio minuter. Lägg sedan bulguren i en skål och blanda med zest från en citron. Låt svalna.

Dags att rosta paprikan! Dela och lägg i en smord ugnsform. Ringla över olivolja och salt. Rosta i övre delen av ugnen i ungefär 12-15 minuter. Man vill att den ska svartna litegrann i varje fall tycker jag.

Dags för bönröra. Lägg förpackningen med vita bönor (avrunna) i en mixerbunke. Dela den använda citronen och häll i saften från den ena halvan + 2 pressade vitlöksklyftor, 1/2 dl vatten, en skvätt olivolja, spiskummin, salt och cayennepeppar. Mixa slätt.

Dags att fortsätta med dill-taboulehen! Tärna gurkan och tomaten. Finhacka rödlök, persilja och dill. Lägg allt i bulgurskålen och pressa ner saften från resten av citronen, en skvätt vitvinsvinäger och salt. Rör om.

Avslutningsvis skiva halloumin och stek i olivolja i stekpanna så att den får färg.

Servera allt tillsammans och ät upp!

?

Vill du testa Linas Matkasse?
Prova på Linas Vegetariska kasse med ägg, ost och mjölkprodukter med det braiga prova-på-priset 299kr (Ord. 599kr) och få Linas Lilla Fruktkasse (värde 79kr) på köpet! Erbjudandet gäller till den 16/10.

Koden är TACKSANDRAB. Har du redan provat Linas Matkasse men vill testa igen? Klicka HÄR.

I samarbete med Linas Matkasse

vad åt du senast?
Åt lunch hemma. Tabbouleh med en slags hummus på vita bönor. Det var gott. Detta dock en gammal bild på en lunchätning.

den sista måltiden, om du fick välja?
Rostade mackor med smörstekta kantareller. Eller en med kantareller, och en med skagen och färska räkor.

bästa matstaden?
New York för utbudet (allt finns) och för att de är så himla duktiga på ljussättning i restauranger. Det är liksom alltid perfekt mysigt? Tokyo för att det håller toppnivå var man än äter.

vad orsakade förra bakfyllan?
I fredags när jag hängde på Bleck och drack vin med Jenny, Sara, Cilla och Viktor. Var dock hemma redan vid halv tio men var likt förbannat lite bakis ändå. Dock inte särskilt farligt, skulle ju till Uppsala och föreläsa.

mat du alltid har hemma?
Vitlök, ägg, pasta, olivolja, tomater och parmesan. Du kan alltid laga något på detta.

vad blir det till middag?
Jag är bjuden på middag hemma hos Linn som flyttat in i ny lägenhet. Så ingen aning faktiskt!

mat du hatar?
Mörk choklad. Blä.

om du bara fick äta en dessert för resten av ditt liv?
Äter nästan aldrig efterrätter för jag tycker inte det är så jättekul. Men gillar pavlova!
Men jag och Elsa gjorde en så sjukt god efterrätt en gång. Se bild här över. Det är bara grädde, glass, lösgodis och jordgubbar i en massa lager. Kan fortfarande drömma om den ibland.

typisk skollunch?
Fil eller cheeseburgare på McDonalds. Eller grönsaksbiffar (det enda vegetariska alternativet på min gymnasieskola). Men åt sällan skollunch. Hur jag stod mig under eftermiddagen är ju en gåta men det gjorde jag väl antagligen inte bara.

bästa snackset?
Lösgodis, mina favoriter är violpistoler, tänder, nappar och sura gula munnar.

vad är det knäppaste i din kyl?
Ja ett durkslag då kanske?

och vad har du i grönsakslådan?
Sååå mycket just nu. Paprika, gurka, jordärtskockor, tomater, champinjoner, shitakesvamp, kål, äpplen, nektariner med mera med mera.

och ost?
Parmesan, prästost och mozzarella just nu.

bästa stället att handla mat?
Sabis i Fältöversten är ju en favvo. Men det är långt bort från mig. Min närmsta mataffär som jag tycker om är ICA Folkungagatan.

mat som du önskar du vore allergisk mot?
Inget såklart.

vem får äta från din tallrik?
Alla jag känner, tycker det är mysigt.

?

Lista från hjärtesmil.

Tio år av pastabloggande.
Allt i ett enda inlägg!
Varsågoda 2017 ner till 2007:

Krämig pasta med skogschampinjoner och grönkål.

Salviapasta med brynt smör.

Spaghetti med räkor, citron och salvia.

Pappardelle med räkor och körsbärstomater

Spaghetti med blåmögelost och lax.

Räkspaghetti med fänkål och tomater.

Pappardelle med grönkål, rosmarin och rostade solroskärnor.

Pasta carbonara.

Tagliatelle med brynt smör, svamp, salviasalami och sparris.

Färsk tagliatelle med svartrötter, svamp och pinjenötter.

Grönkålsbullar med papardelle och svamp.

Pesto på persilja och valnötter.

Märgbenspasta med pinjenötter och persilja.

Saffranspasta med vitlöksfrästa jordärtskockor.

Tonfiskpasta med epazote.

Gräddig kycklingpasta med rosmarin.

Pasta carbonara – christmas edition.

Trattkantarellpasta med kyckling och tryffel.

Fettucini med saffran och sommartryffel.

Spaghetti med pilgrimsmusslor och körsbärstomater.

Färsk pasta med kyckling, svamp och ärtor.

Hemgjord pasta med tomatsås, svamp och salsiccia

Linguine med lammracks, timjan och buffelmozzarella.

Kantarellpasta med sparris och citron.

Penne med kronärtskocka och pistaschnötter.

Tortglioni med vit och grön sparris

Spaghetti med kronärtskocka och valnötter.

Gnocchi med morotsröra.

Godaste kantarellpastan.

Pasta Vongole

Hemmagjord pesto med pappardelle, räkor och bruschetta.

Tagliatelle med skrattande kon-ost, ärtor och prosciutto.

Tagliatelle med meyer citroner.

Citronpasta med räkor och sparris.

Hemmagjord ravioli.

Tagliatelle med vit sparris och valnötter.

Pappardelle med grön sparris och körsbärstomater

Tomatsås med vodka.

valnötsköttbullar med bandpasta.

Pasta med tomatsås och kapris.

Superenkla spaghettin.

Pasta med saffran och lammkorv.

Pasta pesto med mozzarella och spenat.

Pappardelle med salami och persilja.

Fettucini med kräftstjärtar och pesto.