grönkålsbullar med pappardelle och svamp – prova på linas matkasse!

I samarbete med Linas Matkasse.

-

Jag fick förfrågan om jag ville prova på en Linas Matkasse, och eftersom jag tycker väldigt mycket om att laga mat sa jag kör i vind! och bad om deras inspiriationskasse som är för den som är lite mer skillad kock i köket : )

-

Veckans meny kom med tre olika recept och jag bestämde mig för Polpette di tacchino med pappardelle och grönkål.

Du behöver:
Parmigiano Reggiano
Champinjoner
Citron
Grönkål
Gul lök
Kalkonfärs
Pappardelle
Vitlöksklyfta
Chili flakes
Kinesisk soja
Kycklingbuljong
Majsstärkelse
Olivolja
Salt
Ströbröd
Svartpeppar
Torkad oregano
Vitvinsvinäger
Ägg

-

Steg 1.
Sätt ugnen på 200 grader. Koka även upp rikligt med vatten till pastakoket som kommer i ett senare steg.

Steg 2.
Mot grönkålschipsen: plocka bladen från en påse grönkål (strunt i stammarna). Lägg på en ugnsplåt och krama in olivolja och havssalt. Tillaga mitt i ugnen i tio minuter eller tills de just blivit krispiga.

-

Steg 3.
Mot såsen: hacka en gul lök och skiva ett gäng champinjoner. Hetta upp olivolja i en kastrull och fräs allt i 4 mimuter ungefär. Tillsätt 5 dl vatten, en halv tesked vitvinsvinäger, 1 tesked kinesisk soja, 1 tärning kycklingbuljong, 1 pressad vitlöksklyfta och massor med nymalen svartpeppar.

Steg 4.
Rör ut 2 teskedar majsstärkelse i 2 teskedar kallt vatten och vispa ner i såsen. Sjud i 6 minuter ungefär.

-

Steg 5.
Mot köttbullarna: Hacka häften av den rostade grönkålen och lägg i en bunke. Blanda ner 500 gram kalkonfärs, finrivet skal av en halv citron, en tredjedel påse ost, 3 matskedar ströbröd, 1 matsked torkad oregano, en halv tesked chili och 1 tesked salt. Forma till köttbullar.

Steg 6.
Koka pappardelle i så många minuter som det står på förpackningen.

Steg 7.
Stek köttbullarna i olivolja på medelhög värme tills dom är genomstekta.

-

Steg 8.
Blanda den nykokta pasten med såsen och servera med köttbullarna, lite grönkål och parmesan. Salta peppra och ät upp! Blev himla gott.

-

I samarbete med Linas Matkasse har jag ett erbjudande där alla nya kunder kan få prova en matkasse från 299kr. Gå in HÄR för att se olika alternativ som finns att beställa.

OBS! Se till att koden TACKSANDRA står med som rabattkod vid beställning, men det gör det automatiskt om ni följer länken.

I samarbete med Linas Matkasse.

vecka 7.

 

Jaha hörreni. Då var vi inne på vecka 7 då. Livet kryper fram i sakta mak och snart är vi i mitten av februari. Det känns ibland som att det är samma vecka som om och om upprepar sig, känner ni också så? Enda skillnaden från Groundhog Day är väl att jag inte har nån Andie MacDowell att förälska mig i.
Jag börjar bli lite nervös kring att mina förväntningar kring våren är lite väl stora. Varför skulle saker vara bättre då? Varmare visst, men det är ju inte direkt som att folk inte var olyckliga på våren. När dessutom detta break-up nått helt nya nivåer vet jag ärligt talat inte hur jag ska hantera ens min blogg längre. Men det löser väl sig också.

Förra veckan öppnade jag upp ett nytt dokument i Scrivener och döpte till bok3. Försöker få ihop någon form av synopsis, känna efter om historien är något jag ska orka stå ut tillsammans med i typ två år eller nåt. Hoppas.

Den här veckan ska jag se Billy Elliot med min mamma på onsdag och utöver det har jag noll zero njet planer. Borde kanske styra upp. Borde kanske börja träna igen. Tänkte ju göra det förra veckan men kom aldrig dit.

Ja det här var ju ett kul inlägg.

Hörs lite senare.

a7aea0c16f6f0396117fed8561be3ee7

saker jag gjort i veckan + plagg jag haft på mig.

Förlåt att jag är så dålig att ta med min systemkamera ut på äventyr just nu. Är bara så sjukt osugen på det. Det kommer inte alltid vara så.
Men jag kom på att jag kan ju fotografera lite hemma ändå. Är ju ändå hemma ganska mycket.
Låt oss därför kika på vad jag gjort måndag till fredag hemma hos mig!

february

Måndagar i februari är hårda tider. Men det är bara att gå upp och göra dagen. Såg ut såhär, i skjorta från Boy by Band of Outsiders och blåjeans.

february

På kvällen när jag kom hem lagade jag middag med couscous och massa grönsaker och halloumi.
Kolla detta life hack som jag lärde mig av Buzzfeed: hur man skär ett granatäpple!
Skär av toppen så ser du var själva klyfthalvorna ligger och sedan är det bara att skära ut dom. Geni.

february

På tisdagsmorgonen hade det slagit ut (nästan) blommor på en kvist jag hade i vatten. Visste inte ens att kvisten hade blommor.

february

Jag hade klänning från Monki och sol i mitt vardagsrum.

february.

På onsdagen var hela mitt vardagsrum lejongult! Var svårt att fånga på bild men var väldigt hoppfullt hursom.

february.

Jag hade en varsityjacka från Maje på mig.

february.

På torsdagen hade jag collegetröja från Weekday och glasögon från Nividas.

february.

Och en kjol som jag fått av Monki dagen innan. Tack!

På fredagen tog jag faktiskt inga foton pga fick veta en grej som möjligen höjer definitionen av svinighet till en helt ny nivå. Å andra sidan faller väl alla bitar på plats egentligen. Så nu kanske man slipper gå runt som någon slags förvirrad ledsen brud och kan gå vidare som en rimlig stark person till skillnad från vad andra är.
Ta hand om varandra.

tre bra saker just nu i poddformat.


Dramaturgipodden med Marie Augustsson.
Dramaturgipodden är URs podd om dramaturgi och berättarteknik med programledarna Tara Moshizi och Karin Andersson. I det näst senaste avsnittet intervjuar dom ingen mindre än min förläggare Marie Augustsson! Hon är så himla bra och en av mina favoritpersoner! Hon berättar om vilka bokmanus som sticker ut av de tusentals hon får till förlaget varje år, hur en förläggare jobbar och hur hon tänker kring dramaturgi samt hur hon jobbar med sina författare.

fl

Psyket med Flora Wiström.
I Psyket möter programledaren Emmy Rasper en offentlig person per avsnitt och pratar om det psykiska måendet. I det senaste avsnittet träffar hon Flora. Flora pratar om att inte räcka till socialt och hela duktig-flicka-syndromet ungefär. Tycker Flora är så skarp och reflekterande kring sin egen person och handlingar. Världen vore helt klart en bättre värld om fler var som henne. Här hittar ni min intervju med Psyket om ni är nyfikna.


P3 Dokumentär – Grupp 8
Okej, den här dokumentären är från 2015 men jag lyssnade på den nyligen och tyckte den var så bra! Grupp 8 var den feministiska grupp som startades 1968 av 8 kvinnor som ville ha förändring, och var startskottet egentligen för hela den svenska feministiska revolutionen på 60- och 70-talet.
”Grupp 8 kräver fri abort, daghem till alla barn och bort med ofrivillig deltid. Organisationens högljudda krav och antihierarkiska metoder leder till en massrörelse som kommer förändra Sverige för alltid.”
Det är både ljudklipp från den tiden samt nyinspelade intervjuer med medlemmar som Ebba Witt-Brattström, Susanne Osten.
Lär dig din feministiska historia! Så intressant, särskilt i en tid som nu med mardrömmen även kallad Trumpland.

vad jag har i min lösgodispåse.

candy

Fick frågan om jag kunde visa vad jag plockar för godis när det är lösviktsgodistajm. Självklart!
Om någon möjligen missat är då godis en del av min dagliga kost. Har nog inte gått en dag på i alla fall tio år som jag inte ätit godis. Det är så fint och färgglatt och gott.
Jag gillar en blandning av sött, surt, segt och lakrits.

candy

Vi börjar med några favoriter:
Klassikern Foxkola som är en seg citronkola.
Tänderna som har den PERFEKTA konsistensen och smakar något oklart men väldigt gott. Lite som bilar typ? Eller va?
Samt läpparna som också är så bra i sin konsistens och smak. Dock tycker jag att den större varianten är femhundra gånger bättre, affären där jag handlade i för detta photoshoot (hehe) hade bara den mindre. Men ni får använda fantasin.

candy

Nappar är en stor favorit hemma hos mig också. De stora är mycket bra, men de mindre är nog det slags godiset jag skulle välja om jag bara fick äta ett enda godis för resten av mitt liv.

candy

Lakrits förstås. Nu var det dåligt lakritsutbud i just denna godisaffär, men annars brukar ungefär 40% av min godispåse innehålla lakrits. Salta lakritsskallar, mintlakrits och skolkritor brukar alltid få vara med.

candy

Jag är inget stort chokladfan men gillar kola. Rollo, Center och Daim är fina grejer. Dock inte så många, en till två av varje räcker.

candy

Gott och Blandat Giants är NOM. Dessa tre är mina bästa av dom: hallonet, sötlakritsen och citronklyftan.

candy

Ingen godispåse utan Bassetts Winegum. Brukar bara plocka de gröna och de genomskinliga. Pga är bäst. De orange går inte ens att äta tycker jag. Orange godis överlag är sjukt äckligt ta bort

candy

Ja ungefär så. God smak va

 

 

Translation. My favorite Swedish sweets.

bloglovin

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!