Sandra Beijer

I måndags kväll tyckte Nina att vi kunde göra spaghetti av zucchini. Det tyckte jag lät som en väldigt strålande och lagom knäpp idé.

Man gör tydligen såhär fick jag lära mig. Skivar med osthyvel så det blir som bandpasta. Osthyveln har jag förövrigt tagit med mig från Sverige. Man måste alltid ha en osthyvel.

Till slut har man skivat tillräckligt mycket och då skivar man lite fler för de krymper när de kokar.

Sedan kokar man zucchinin i två minuter i grönsaksbuljong.

På med lite olivolja och parmesan och 1 2 3 så har man grönsaksspaghetti! Den smakar förövrigt inte alls som spaghetti utan snarare varm sallad men det var väldans gott ändå.
.

Nina and I made zucchini spaghetti last night! Just slice the zucchini really thin, let it boil for 2 minutes and eat with olive oil, parmesan cheese and some pasta sauce.

I söndags vaknade jag vid tiotiden och mådde mycket bättre vilket var himla bra. Jag och Ludvig åt frukost. Surdegsbröd med kalkon, paprika och ost.

Sedan gjorde jag mig iordning för dagen.

Och promenerade ut i soliga vädret.

Vi mötte upp Christians kompisar som jag snart ska lära mig namnen på och tog tunnelbanan upp till Central Park.

Det var nämligen New York Marathon och Christian var med och sprang!

HEJA CHRISTIAN skrek vi.

Efter att Christian gått i mål men tyvärr inte vunnit åkte jag hem och hängde lite med min dator.

Och när det blev kväll promenerade jag till Lower East där jag mötte upp Ludde + min mamma som är här i två dagar till och några av hennes arbetskompisar som också är i new york.

Vi åt söndagsmiddag på Stanton Social som är en strålande restaurang där man får många olika små, små rätter. Som en liten tomatpizza till exempel.

Och små vårrullar.

Eller världens minsta hamburgare.

Vid elvatiden vinkade jag och Ludvig av de andra.

Och så gick vi hem till Ludvig och somnade av mätthet på typ två sekunder. Fin söndag.
.

My sunday. During the day I went to Central Park to support Christian who was in the New York Marathon. In the evening me and Ludvig had dinner with my mum at Stanton Social.

Såg Scott Pilgrim vs the World i helgen och vill ungefär inte se någon mer film resten av mitt liv. Älskade den på varenda sätt som det går att älska en film och är så himla handlöst förälskad i Knives Chau. Åh titta nu bums direkt!
,

Saw Scott Pilgrim vs the World this weekend and loved it so so so so so so much. And I have a major crush on Knives Chau.

I mataffären bredvid doktorn hittade jag världens minsta äpplen. De slog jag till på som en present efter en megadyr sjukhusräkning. Det var liksom inte riktigt meningen att jag skulle få halsfluss innan min sjukförsäkring gått igenom. Nu är jag utfattig fram tills slutet av november ungefär då min lön borde trilla in. Ska bli intressant och se hur det här ska gå egentligen. Små fina äpplen har jag i alla fall.
.

Tiny tiny apples! They taste a bit like gooseberries which is kinda weird, but lovely of course.

Jag ligger hemma med halsfluss. Så himla deppigt. Därför blir man lite extra glad när man ramlar in i såhär fina bloggar. Mais oui!
.

It’s friday night and I’m at home sick with tonsillitis. Incredibly boring and sad but at least I found the cutest blog. <3