Sandra Beijer

picture source- pinterest.
quote in the header – jonathan safran foer.

Glad fredag damer och herrar. Här kommer en liten oktoberlista som vi kan lyssna på när vi gör i ordning oss för äventyr i helgen.
Varsågod:

oktober i fickformat.

.

Hope you all have a lovely Friday. Here’s a 35 minutes long playlist with my favorite songs right now. Oh, and Americans, you know that you can get spotify in the US now? Just sign up on spotify.com

I söndags innan allt sorgligt hände var Elsa och Ludde fortfarande här och vi var söndagspeppade.

Vi promenerade över Williamsburg Bridge.

På andra sidan mötte vi upp Mathieu.

Och så gick vi på brunch-bio.

Man beställde mat och fick den serverad när filmen började, mycket smart. Vi åt hamburgare och såg Contagion. Inte direkt den bästa blandningen men filmen var i alla fall bra.

Efter maten och bion promenerade vi ner mot vattnet.

För att gå på Brooklyn Flee Market.

Det fanns massvis med fina små saker.

De här fåglarna borde jag ha införskaffat men jag hade inga kontanter.

En flott affisch.

En familj vita möbler.

<3

Efter promenaden tillbaka till Manhattan hade det hunnit bli kväll. Vi gick till cafe Gitane i Nolita och drack kir royal.

Och sedan middag på Rubys för att de har sådan fantastisk spaghetti.

Jag och Elsa åt godaste räkpastan med cirka två liter grädde.

Sedan vandrade vi hemåt och dagen efter åkte Elsa och Ludvig hem. Nu är det höst och kallt och jag har varken visum eller en midnattsblå väska med guldspännen kvar.
.

Translation.
Elsa and Ludvig were still in New York last Sunday and we went to Williamsburg to go to Nitehawk, a cinema and brunch place in one. Afterwards we headed to Brooklyn Flee Market. I wanted to buy everything and anything but didn’t have cash on me. We ended our Sunday with pasta dinner in Nolita.

Jag är så ledsen idag att jag vill gömma mig under en sten och aldrig mer komma tillbaka. Igår blev jag bestulen på min väska. Min nya fina väska, och inuti låg allt som jag tycker är så himla viktigt att ha med sig varje dag. Och visst, det är ju bara saker. Och det sa jag till mig själv efter att jag spärrat korten och telefonen och gråtit en liten skvätt. Men där inuti låg också mitt pass och visum.
Och ja. Jag vet. Dumt. Men så var det.
Och utan visum får jag inte lämna landet. Jag och Ludvig plus ett helt knippe kompisar ska fira jul och nyår i Mexiko och det är inte alls säkert att jag kan göra det längre. Och jag skulle förstås kunna förnya visumet i Mexiko (man måste göra det utomlands kan ej göras i USA) men ambassaden är stängd dagarna innan jag reser tillbaka till New York och jag vet inte om jag vill stanna kvar ensam därborta och vänta tills det är färdigt.
Nästa vecka (om det finns tider) tar jag en buss till Washington för att få ett nytt pass (helt knäppt att man måste göra det därborta) och sedan får vi helt enkelt se vad som händer. Kan inte ta ledigt en vecka och åka till Sverige eller Canada. Inte en hel vecka. Det hinner jag inte. Så hemskt det här. Är helt hjälplös på grund av en frikkin pappersbit. Och förkrossad. Behövde skriva det någonstans.

Förra veckan åt jag en så himla god soppa till lunch med päron och gruyere-ost som två av ingredienserna. Därför tänkte jag i måndags när jag handlade mat att jag också borde köpa lite päron och ost och prova att koka soppa på. Och igår blev det fruktsoppekokardagen. Jag valde butternut squash som huvudingrediensen och lade till lite andra grejer som smakar gott.

Detta behöver du (blev cirka 3 portioner):
– en butternut squash. Det finns i Sverige om man tittar efter lite noggrannare. Annars funkar nog gul squash eller pumpa.
– en schalottenlök, en gul lök (eller silverlök som på bilden), två vitlöksklyftor
– ett och ett halvt päron ungefär
– en rejäl bit gruyere-ost
– ruccola
– granatäpple
– purjolök

1.
Hacka vitlök, gul lök och schalottenlök och fräs i en stor kastrull.

2.
Skär butternut squashen och päronen i tärningsstora bitar och fräs tillsammans med löken i några minuter.

3.
Häll på vatten, låt koka upp och tillsätt hönsbuljong. Koka i tio minuter. Lägg sedan i creme fraiche och några nävar ruccola. Glöm inte att salta och peppra.

4.
Skär en stor bit gruyere-ost och bryt över.

5.
Mixa soppan slät.

6.
Skär purjolök i smala bitar och låt koka i soppan högst någon minut. Purjolök råkar nämligen vara för gott för att mixa.

7.
Strö över ett gäng granatäpplekärnor tillsammans med ruccola och lite extra ost. Ät upp!
.

Here is a recipe of a butternut squash soup I made last night:
Sizzle onions in a saucepan together with diced butternut squash and pear. Add water and chicken stock and let it boil for ten minutes. Add arugula, some gruyere cheese and sour cream. Mix. Dice some leek and add to the soup and let it boil for just a minute to keep the crispiness. Sprinkle salt and pepper, pomegranate seeds and a bit of arugula on top. Eat!

Idag kommer min första krönika i Aftonbladets bilaga Sofis Mode ut. Den handlar om att våga göra saker fastän det är läskigt, som att till exempel lämna allt och flytta till New York. Vore så himla fint om ni läste och sa vad ni tyckte. Nästa kommer om två veckor. Puss.
.

My first column in the Swedish magazine Aftonbladet in their fashion section Sofis Mode is out today. Very excited and nervous. I’ve written about how to find the courage to do what your heart wants, in my case move to New York.