Sandra Beijer

→ När brukar du gå och lägga dig?
Jag går och lägger mig vid halv elva – elva på vardagar. Anledningen till detta är för att jag egentligen är en kvällsperson så vid halv tolv-tiden blir jag blixtpigg igen och måste därför skynda mig att somna för att inte vara vaken till typ två..

→ När vaknar du?
Jag ställer min klocka på 07.45-08.15. Försöker sova 9 timmar per natt.

→ Är du morgonpigg?
Nej. Nej nej nej nej. På morgonen måste allt vara förpackat i bomull och helst ska ingen prata med mig förrän klockan slår 10.00.

→ Vad finns på ditt nattduksbord?
Böcker, läppbalsam och mobilen. Har gjort ett inlägg om det hela här!

→ Vilken låt är allra bäst att somna till?
Sorlet av att ens föräldrar var uppe och hade middag när man somnade som liten måste ju vara det tryggaste ever. Nuförtiden somnar jag utan låtar, men gillar gatuljud. Sover dåligt på landställen och vid natur när allt är knäpptyst.

→ Vad gör du i sängen innan du somnar?
Läser bok, kollar instagram & twitter, klänger på M.

→ Hur är din säng bäddad?
Helvita påslakan eller ljusgrå. Gillar enkla färgskalor att sova i. Och på detta massa kuddar i grått och vitt, ett överkast från Habitat och en fluffig filt jag fick av Nina i trettioårspresent.

→ Vad är ditt bästa sova gott-tips?
Ett svalt sovrum. Att sova i varma rum är svårt tycker jag. Att ha fönstret lite öppet innan man ska sova i mitt tips! Ett annat bra tips som Sebastian lärde mig: Om man ligger vaken och har ångest över diverse saker (läs: allt som någonsin hänt en och ska hända en) – visualisera en stor byrålåda där du lägger ner ett ämne i taget i en låda. När man väl stängt till lådan får man inte längre tänka på just den grejen. Funkar faktiskt bättre än man tror.

→ Hur sover du egentligen?
Jag somnar på sidan med munnen mot Magnus rygg, sen sover jag lite hur som helst, har inte riktigt koll.

→ Vad har du på dig när du sover?
Ingenting.

→ Hur är din sovfrisyr?
Utsläppt, inget särskilt.

→ Vad har du för säng?
En 160-säng från Ikea.

→ Vad gör du mitt i natten?
Ingenting förhoppningsvis. Ibland går upp och kissar någon gång vid fyra. Dricker vatten.

→ Hur gör du för att få ett mysigt sovrum?
Städar och plockar undan varje dag. Japp, tyvärr är detta lösningen för att ha fint och mysigt runt omkring sig. Obs på att jag inte alltid gjort detta, bodde i sovrumskaos mer eller mindre fram tills jag blev mer pedantisk runt 27åring typ.

→ Vad är det konstigaste stället du har sovit på?
Kan inte riktigt komma på något konstigt ställe? På båtar, flygplan, tak, tält, kök, soffor, golv, hängmattor. Lite överallt har jag nog sovit.

Sovlista från Elsa samt Julia. 

Translation. A list about sleep. 

Här kommer en ganska enkel dagens outfit som jag hade i lördags när Christian fyllde år och brände av med ett stort kalas. T-shirten är ny och i pastellrosa med sweatshirt-textur eller hur man ska säga? Tycker det är väldigt fint i varje fall.

Och så har den knyt i ryggen. Från Maje.

Kjolen vet ni vid det här laget var den är ifrån.. Har den tre av sju dagar i veckan.

Någon undrade var man hittar enkla stora hoops och jag köper mina på River Island. Brukar ta lite genomskinligt nagellack på själva metallen man sticker genom örat så irriterar de inte om man är nickelkänslig.

De fina fotona har Michaela Wissén tagit (här finns en hennes insta också).

Hennes hund Willow for runt över golvet med sin pipleksak under hela fotosessionen. Varför har jag inte en hund tänker jag nästan jämt.

.

Translation. My Saturday outfit. T-shirt from Maje and the skirt I always wear. Photos by Michaela Wissén.

photo source.

Är det något jag behöver i köket just nu är det verkligen inspiration. Vi äter mer eller mindre tre saker hemma hos oss just nu: pasta, cous cous och tacos. Oftast samtliga med räkor, ost och tomat. Jag kommer seriöst förvandlas till ett tortillabröd snart. Oh well. Här kommer 16 stycken enkla recept skapade av er från inlägget när jag bad om era bästa recept på fem ingredienser och under!
Samlingsinlägg del 1 hittar ni här och del 2 här!

ERICS BROCCOLIPESTO
Mitt bästa snabbrecept är pesto! Detta recept på pesto baseras dessutom på broccoli vilket ju passar rätt bra på hösten då det är säsong för broccoli, dvs bra för miljön! En bonus är att det är billigt också!

Gör såhär:
1 färskt broccolihuvud
½ dl nötter eller frön
1 vitlöksklyfta
Riven parmesan (eller annan smakrik ost)
ca ½ – 1 dl olivolja

Skär broccolin i buketter och lägg i en matberedare med nötter, 1 pressad vitlöksklyfta och riven lagrad ost! Mixa alltihop och tillsätt lite olivolja för att få en bra konsistens! Sedan är det bara att äta, med nykokt pasta eller på mackan! Om en vill så kan en blanda i lite basilika också som jag gjorde i det här inlägget.

♡♡♡♡♡♡♡
VERONICAS FATTIGA STUDENT-PASTA
2 dl kokta linser
En burk konserverade champinjoner
2 klyftor vitlök
Créme fraiche
Chilipulver

Stek vitlök tillsammans med champinjonerna tills dem fått en gyllenbrun färg,
Blanda sedan i linser och stek dem en stund, ta en klick créme fraiche och chilipulver efter behag och rör runt. Låt små puttra en minut eller så och servera med pasta.
Passar perfekt en fattig student som jag, blev dessutom två portioner, KA-CHING!

SOFIES GRILLED CHEESE BURGER
Inte för att va sån men min grilled cheese burger är TYP det godaste man kan äta i livet. Den innehåller bara (fyra om man räknar med smöret att steka i) ingredienser och är hur enkel som helst att göra : )

(4 personer)
800 g högrevsfärs (grovmalet)
12 ostskivor
8 brödskivor

1. Dela upp köttet i små högar. Varje burgare ska ha två köttpuckar med ca 100 g per hög.
2. Stek köttet genom smashtekniken, läs mer i inlägget här. De ska bli ganska tunna så att det får plats två stycken ovanpå varandra. Glöm inte att salta och peppra!
3. Lägg köttet åt sidan och torka av pannan på köttsaft. Lägg istället i en klick smör och börja steka brödskivorna, först en stund på ena sidan och vänd dem sedan. När ena sidan är stekt varvar du köttet med osten på varje skiva: ost, kött, ost, kött, ost. Lägg ännu en stekt brödskiva ovanpå som ett lock och pressa ihop med exempelvis en stekspade eller en hamburgerpress.
4. Vänd hela burgaren med bröd fram och tillbaka några gånger, tills osten har smält ordentligt och brödet har fått en fin krispig yta. Pressa lite då och då så att köttet, osten och brödet riktigt gojsar ihop sig.
Här finns en massa bilder!

♡♡♡♡♡♡♡
SARA GRÖNA ÄRTSOPPA MED CHILI OCH INGEFÄRA.
Världens godaste och lättaste rätt! Grön ärtsoppa med chili och ingefära. Får härligaste färgen dessutom.
Du behöver:
-Frysta gröna ärtor
– kokosmjölk
– ingefära
– chili
– vatten

Tina ärtorna i kastrull. Koka ihop allting. Ingefära och chili och övriga kryddor efter smak. När soppan kokat klart mixar du ihop. mmm så god <3 älskar denna

JENNYS RÖDBETSSALLAD
2pers.
1 påse med valfri salladsmix.
400g rödbetor.
1pkt fetaost.
Olivolja.
Pinjenötter.

Gör såhär:
Skala och dela rödbetorna i mindre bitar. Lägg dem i en ungsform och ringla över olivolja och havssalt. In i ungnen på 225 grader i ca 20 min. Låt svalna något. Rosta pinjenötterna på medelvärme i en torr stekpanna (obs! var försiktig så de inte bränns) . Lägg upp salladsmixen på två tallrikar och toppa med rödbetor, smulad fetaost, pinjenötter, olivolja och lite extra havsalt. Enjoy!

♡♡♡♡♡♡♡
ALICE CHAMPINJONRIS
Detta är typ mitt godaste (förutom lasagne)
Tar dessutom ingen tid att laga och man behöver inte tänka så mycket

300 g champinjoner eller kantareller
3 dl ris
1 eller 2 svampbuljongtärningar
2 dl ost
3 schalottenlökar

1) Hacka, stek och krydda svampen och lägg den sen åt sidan
2) Hacka och stek löken (Koka upp ca 9 dl buljong under tiden)
3) Häll på riset, stek i nån minut
4) Häll på lite buljong under omrörning, fortsätt tills riset fått bra konsistens
5) Lägg i svampen och eventuellt lite kantarellfond
6) Rör ner osten
7) Klart!

SARAS BUTTERNUT SQUASH OCH SÖTPOTATISSOPPA
Åh vad perfekt! Har precis skrivit ett inlägg och recept om en fantastisk butternut squash och sötpotatissoppa, med bara fem ingredienser. Så himla gott nu i vintermörkret! Ett stort plus är att den är vegetarisk också : ) Jag bifogar länken till receptet HÄR, hoppas den uppskattas! : ) Kram

♡♡♡♡♡♡♡
TINAS PLUGGMOTIVATIONS-GODIS
Jag har ett jättegott tips om man är lite sötsugen!
Du behöver: mascarpone, 1 granny smith-äpple (eller valfri frukt), lite socker och kanel.

Börja med att hacka äpplet i små kuber, sedan häll bitarna i en skål och ta några skedar mascarpone och rör om. Ta i lite mer om äpplena inte är sådära täckta med mjuk vit ost. Strö över socker och kanel.
Et voilá, nu har du skapat världens smaskigaste äppelfikaröra! Äter detta typ jämnt, tröttnar aldrig på det! Bästa pluggmotivationen, vill jag lova. godare än bara frukt, men nyttigare än godis. Kanske t.o.m. godare än godis tycker jag. 

ANNA MARÍAS TORSK KOKT I CITRON
Hoppas det inte är för sent att skicka in mitt bästa recept med få ingredienser. Det är en torsk kokt i citron och smör. Vansinnigt god och enkel att göra. Här är beskrivning och tillvägagångssätt!

♡♡♡♡♡♡♡
MIKIS MAMMAS TONFISKRÖRA
Enklast någonsin. Mammas recept <3
1 burk tonfisk i vatten
1 burk (kartong? förpackning?) keso
valfri mängd persillade (fransk kryddblandning som finns i vanliga kryddburkar)
servera med precis vad som helst! på macka, med sallad, i bakad potatis, osv.

FRIDAS AUBERGINE I TOMATSÅS MED PASTA
JA! Jag har världens godaste enklaste billigaste italienskdoftande receptet, aubergine i tomatsås med pasta. Asså inte aubergine som stel och tråkig utan sån där supermjuk och saftig aubergine som en kan drömma våta drömmar om.
Allt en behöver är lök tomatsås aubergine pasta och olja. Helst olivolja men om en inte skvallrar till de som äter så funkar rapsolja med. Tricket är att skära auberginen supertunt och sedan steka i olja på låg värme, fixa ihop tomatsås med lök och sedan röra i auberginen medan pastan kokar. Klartt! Recept finns härrrr tillsammans med bild och idéer på hur en kan utöka receptet om en vill.

♡♡♡♡♡♡♡
LINNS MEGAGODA FRANSKA LÖKSOPPA
En fuskig men megagod fransk löksoppa!
Gul eller röd lök och vitlök om en gillar (ca 2-3 per person)
Grönsaksbuljong
Vitt vin
Ost
Baguette eller annat bröd en har hemma

Stek löken till den är mjuk, slå över buljong så det täcker löken och låt koka tills löken blivit megamjuk och söt.
Tillsätt vitt vin sista minuterna, dra åt sidan och låt svalna.
Stek under tiden baguette-skivor (med vitlök och salt om en vill).
Lägg krutongerna i ugnsfasta portionsformar och häll över soppan.
Täck soppan med riven ost och in i ugnen tills osten blivit gyllenbrun och soppan varm.
ASGOTTTTTTTTTTTTT

MALINS BOURSINPASTA
Det godaste jag vet är följande:
Pasta
Sparris
Körsbärstomater
Boursinost
Koka pasta, koka eller stek sparrisen, dela tomaterna. Blanda allt med boursinosten och ät!

JULES WHIPPED FETA
Whipped feta – bara två ingredienser! TVÅ! Kolla in här.

MYS KORVPASTA
Ojoj det här kan ju bli en kokbok : ) Här kommer en länk till ett inlägg med mitt bästa recept på fem ingredienser, en pastaröra som är enkel god OCH ser fin ut!

VIOLAS SÅ GOD ATT MAN RAMLAR AV STOLEN-PASTA.
jordens lataste maträtt men så god att man ramlar av stolen. innehåller hela 2 ingredienser:
Gorgonzolaost (använder sådana från galbani, ett paket räcker perfekt men ta mer om du vill!)
Grädde (ett litet vanligt paket räcker)

lägg i osten och grädden samtidigt i en kastrull, låt osten smälta. blandningen ska helst inte koka så låt det vara typ medelvärme. salta och peppra som du själv tycker är gott. Ät med pasta! min bästa är såna ”snäckor” som kan fånga upp såsen bra. KLART!
så himla gott och enkelt att lyxa upp med starkare ost. toppengod ihop med kalkon, och megagod ihop med vindruvor (eller granatäpple!) som du lägger på i vid servering. njuuuuut

Nu är jag hemma från New York igen. Sista dagen kunde vi sitta ute och äta lunch så efter det var nog alla mina dröm-mål för resan avcheckade.
Kom hem med några små grejer. Vi kan väl ta en titt?

Köpte en vinstoppare (heter det så eller?) i mässing med en liten bjällra på som klämtar. Har letat efter en fin sådan här, när man vill spara vinet till en annan trevlig dag eller så. Tror egentligen just denna var en julgrej, men jag tycker den funkar året runt, visst? Från Anthropologie.

På Forever 21 inhandlades fina hoops pga haft sönder mina favoriter : / Dessa nästan lika fina.

Tandkräm från Anthropologie fick följa med också.

Och detta tunna set med behå och trosor från Forever 21. Som godis!

.

Translation. What I bought on my New York trip.

I fredags åkte jag till Williamsburg med Mira och hennes pojkvän Kotten för lite Brooklyn-strosande. Mira köpte gulliga kakformar för kakbakande.

Vi svängde förbi The Bagel Store för att äta den här sjuka. Regnbågsbagel med confetti cream cheese. Var faktiskt godare än det låter.

Förevigade oss i en fotoautomat.

Och så åt vi lunch på The Diner där det är så fint och så gott.

Jag åt en inbakad kålhistoria med mycket ost, tomatsås och ett löskokt ägg.

Efter lunchen åkte vi tillbaka till Manhattan. Jag lockade håret och gjorde mig redo för en dagens outfit som Miras kompis som är fotograf skulle ta åt mig! Någon frågade förresten om jag tröttnat på att blogga pga låter andra fotografera mina dagens outfits. Såklart inte, för mig är det ju liksom precis tvärtom! Jag fixar ju fina bilder för er för att höja standarden på bloggen, istället för att bara ta på självutlösare i min vardagsrum jämt och ständigt : )

Efter fotografering skypade jag med den här gulliga.

Och när kvällen kom blev det italienskt och rödvin med Livia, Aviva, Miranda och Linn!

.

Translation. Friday in New York. Shopping and lunch in Williamsburg and italian food in West Village in the evening.