Nu ska ni få recept på en soppa som är superenkel, jättegod och megabillig!
Det här behöver du:
– Morötter (typ en och en halv per person kan man tänka)
– Lite kålrot
– Zucchini (kanske en halv?)
– Lök, exempelvis gullök, purjolök och vitlök.
–  Chili
– Creme fraiche
1.

Koka upp vatten. Tänk att du behöver ungefär 4 dl per person. Skär grönsakerna i bitar och lägg i vattnet när det kokar.

2.

I med grönsaksbuljong. En tärning per halv liter ska det vara.

3.

Hacka löken och chilin (kanske en halv chili) och ha i när det gått några minuter.

4.

Låt alltihop koka i sisådär 10 min. Krydda med salt, peppar och lite persilja.

5.

Dags att ha i creme fraichen! I med hela burken bara.

6.

Mixa soppan slät.

Hyvla över lite parmesan och servera. Klart!
.

Carrot soup! Click here for english.

Fick en skål full av trattkantareller av Ludvigs pappa. De väntar på sitt öde på köksbordet. Så fort min förkylning är borta så jag kan känna smaker igen ska de få bli soppa, i en risotto, i spaghetti eller bara stekta med smör och persilja på rostad bröd. Så lyckliga vi ska bli ihop.

Andra fina saker är att bo ihop med sin pojkvän på 25 kvadratmeter och han bygger skjortgardiner framför ytterdörren.
.

Ludvig’s dad gave us a bowl of chanterelles. In case you didn’t know, chanterelles are the best thing ever. Can’t wait to make a risotto, a soup or just fry them on toast, omnomnom. Another thing that is quite lovely but hasn’t got anything to do with the first thing is that now when Ludvig and I are living together in my very small apartment he hangs his shirts in front of the outerdoor, because there is no other room, making it look like curtains.

Söndagens frukost blev ett glas mjölk, färskpressad apelsinjuice, knäckebröd med avokado och persilja, ett kokt ägg och rostad bröd med kalkon och ost. Frukost alltså <3

Nu ska jag svara på era kommentarer ifrån veckan. Så att ni vet svarar jag i princip alltid, ibland tar det några dagar bara, så gå tillbaka ibland och titta om du har undrat något. puss.
.

Sunday breakfast! A glass of milk, orange juice, crispbread with avocado and parsley, a boiled egg and toast with cheese and turkey. Omnom.

Receptdags! Det här är ungefär som en grönsakssoppa, fast den smakar lite sötare och så är det nudlar i också. Jag tror man kan lägga i det mesta egentligen, men det här hade jag hemma. Väldans bra för exempelvis lunchlådor!

Du behöver:
– Morötter
– Chilifrukt
– Champinjoner
– Edamamebönor
– Purjolök
– Zucchini
– Tofu (fast det måste man inte)
– Grönsaksbuljong
– Sesamolja
– Soja

Såhär gör du i sex steg:
1. Koka upp vatten och lägg ner en buljongtärning per halv liter. En halv liter vatten är nog bra för två personer. Sedan är det bara att räkna uppåt, beroende på hur många som ska äta. Det är enkelt att frysa in så man kan laga ganska mycket så man har till sen vetja.
2. Skiva upp grönsakerna. Du kan räkna att du behöver ungefär 2 morötter, 6 stora champinjoner, en halv zucchini, en halv purjolök för två personer.
3. Lägg först i morötterna och svampen, de ska koka i ungefär 10 minuter medan purjolöken, chilin och zucchini kan du lägga i efter 5 minuter.
4. Koka upp nudlarna separat. Och ställ de åt sidan när de är klara. Vi ska använda de sist.
5. När det är någon minut kvar lägg i en näve edamamebönor och tofun i soppan. Tofun har du skurit i sockerbitsstorlek innan. Och angående edamamebönorna, glöm inte att ploppa ur dem sina skidor först. Man kan värma upp de lite i mikron om de är frysta så blir det enklare.
6. Salta, peppra. Lägg i kanske en eller två teskedar sesamolja och någon matsked soya. Även om man man inte har så mycket sesamolja är det en superviktig ingrediens, så hoppa inte över den.
7. Häll upp i skålar och lägg i nudlarna. Toppa med lite persilja, eller koriander om du vill det (fast jag tycker koriander är en fruktansvärd krydda så strunt i det om du också känner så). Ät upp!

.

Last week a made noodlesoup with mushrooms, zucchini and carrots. Just boil the vegetables that you like with chili and onion (and vegetable stock of course), add sesame oil, edamame beans och soya. Serve with noodles.

Sedan i tisdags förra veckan har jag, Johanna, Nina, Rebecka och Sebastian haft lunchvecka. Vi kom på att luncher glöms bort så hastigt och bara äts förbi när de egentligen kan vara så himla trevliga. I fem dagar har vi därför bjudit varandra på mat.

Det var jag som fick börja lunchveckan för sju dagar sedan. Egentligen skulle vi vara hemma hos varandra, men jag bor för långt från jobbet så vi fick äta där istället, vilket såklart fungerade alldeles utmärkt det med.

Jag hade lagat slät morotssoppa med zucchini, purjolök och parmesan.

På den andra dagen promenerade vi hem till Rebecka.

Där fick vi kycklingsallad med pinjenötter och bönor. Väldans gott.

På torsdagen var det Ninas tur.

Där fick vi lax i ugn.

Med god sås och endivesallad med valnötter och avocado. Dessutom bjöds det på vin. Vi drack två glas var och låtsades att vi bodde i Frankrike lite.

På fredagen hade vi paus och sedan på måndagen var det hem till Johanna vi skulle.

Hon hade gjort supergod tomatsoppa fylld med mozzarella.

Dessutom fick vi efterätt! Hemmagjord chokladfondant med bär och grädde.

Och så idag, var det till sist Sebastian tur.

Sebastian bjöd på kycklingbollar med sesamolja och god god sallad med sweetchili och soya.
Så himlans trevlig lunchvecka, alla borde göra det här tycker vi!
.

Sebastian, Nina, Johanna, Rebecka and I have made lunch for each other this and the past week. I started out with a carrot soup, Rebecka made chicken salad, Nina baked salmon in the oven, Johanna did her own tomatosoup (with chocolate fondant as dessert) and Sebastian finished the lunch week with asian chicken meat-balls.