Sandra Beijer

Åh hej, jag glömmer bort att blogga vilket händer ungefär aldrig. Men New York är så fint och det är 25 grader och luktar gott och stort och stad överallt. Idag vaknade jag tyvärr 07.00 av obegriplig anledning (eller antar att min kropp fick för sig att jag fortf är i Stockholm vilket ändå är rimligt). Åker hem i morgon men vill inte. Dock pank så what to do lika bra kanske.
puss glad söndag.
.

Translation. Hello from New York! I’m a bad blogger but a good New York visitor. Leaving tomorrow, talk later <3

Jag köpte en märklig liten bok på bokrean. Den handlar om en man vars hustru en dag börjar krympa.

En onsdag kommer en rånare in på en bank, men istället för att råna banken och de tretton besökarna på pengar och värdesaker begär han en sak av varje person; det som betyder mest för dem. Han får till exempel en miniräknare, ett bröllopsfotografi och en poesibok. Sedan försvinner han iväg och strax därefter börjar besynnerliga saker hända med de drabbade.

En av dem sitter på ett café då hon upptäcker att hennes hjärta förvandlats till en bomb.

En annan förvandlas till godis.

Och berättarröstens fru börjar krympa. Mer och mer för varje dag tills de börjar frukta att hon kanske helt kommer att försvinna. Bankbesökarna startar en stödgrupp där de ses varje vecka för att försöka lösa sina problem, men en efter en faller av för att de helt enkelt dör på ett eller annat sätt.

Ja, och sedan händer massa andra grejer. En mycket kort liten bok, jag läste ut den på under timmen. Väldigt härligt skriven och rolig, dock med lite lökigt slut, men what to do. Dagens boktips.

.
.

Translation. ”The Tiny Wife” by Andrew Kaufman is a tale about a man who’s wife starts to shrink after a suspect bank robbery. Rather than demanding money or jewelry, the robber asks each of his thirteen victims to surrender that which they hold most valuable. Read more or buy it here.

Idag är det ju röd dag, vilket innebär att man kan vila framför en skärm precis hur mycket man vill. Här kommer därför ett filmtips och ett serietips på det strålande temat mat.

Like Water for Chocolate eller Como agua para chocolate som den heter på originalspråk (eller Kärlek het som chili när den först kom ut på svenska..) är en mexikansk film från 1992. Den handlar om Tita, en ung kvinna som bor med sin mamma och sin två systrar i en by i Mexiko någon gång i början av 1900-talet. Tita är djupt förälskad i Pedro, men får inte gifta sig med honom för sin mamma. Deras familj har en tradition att den yngsta dottern måste vara ogift hela sitt liv och istället ta hand om sina föräldrar.

Historien, som är en sorglig sak, berättas av Titas barnbarn genom läsandet av Titas kokbok. För det här är på många sätt en historia om mat.

Alla metaforer kring kärlek i filmen är om mat (hur fin var inte den här?) och Tita lagar och bakar sig genom sitt liv för att lugna sitt hjärta. Hon upptäcker att hon har någon slags magisk kraft som för över hennes känslor till rätterna och sedan smittar av sig på dem som äter. Himla fin film tyckte jag, om omöjlig kärlek blandat med ett fantastiskt mexikanskt kök. Finns på netflix.

Mitt andra tips är Netflix-serien Chef’s Table där vi får titta in i några bland världens bästa kockars kök. SÅ fint foto som ni ser, man blir väldigt hungrig.

Mitt favoritavsnitt var rimligtvis det om italienaren Massimo Bottura, som driver världens tredje bästa restaurang, Osteria Francescana. Vad jag tycker är fint med Chef’s Table till skillnad från många andra är att de berättar historien från början. Här till exempel hur Massimos pastaintresse uppstod.

Kan så relatera till detta ^^ Hoppas jag blir italienare i nästa liv.

Hur fina namn har inte rätterna på hans ställe btw?
Hur som helst fin serie om man vill plocka hjärnan på mästerkockar och samtidigt se massa magiskt foto på mat som lagas.
.
.

Translation. Two netflix tips with a food theme: The Mexican love story Like Water for Chocolate and Chef’s Table, a series that goes inside the lives and kitchens of six of the world’s most renowned international chefs

När detta publiceras sitter jag på ett flyg på väg mot våren i New York och det känns ju helt magiskt på prick alla sätt. Fem månader sedan jag var där och har längtat så! Ska florera mig med staden onsdag till söndag och sedan bär det av hem igen. Långhelgpeppen är så stor inuti min mage förtillfället.
Vi hörs där!
<3

.

Translation. I’m off to New York for five days. See you there!

Här kommer lite olika mat jag tuggat och svalt.

En kväll gjorde jag och Magnus en upphottad version av klassikern tunnbrödrulle. Med chorizo, klippt gräslök, picklad rödlök, rostad lök och några skvättar limesaft över. Och majskolv som side.

Här är en lunch jag äter väldigt ofta: champinjoncrêpes från Picard. De är så HIMLA goda. Just den här dagen blev det med äggröra, ärtor och philadelphia cremoso som smakar typ som boursinost. Gott alltså. Är inte så där jätte-fantasifull kring mina luncher, snor mest ihop något av det jag har hemma.

Oliver i sängen en eftermiddag.

Här en nudelsoppa med kokosmjölk efter detta recept, men med nudlar istället för räkor.

Förra veckan testade jag att äta det här nya bönpasta. Det är alltså ”pasta”, men helt gjort på edamamebönor. Jag ger det ändå helt okej betyg, 3 av 5. Men man får nog tänka på det som något annat än just pasta, mer som ett roligare sätt att äta bönor typ. Jag gjorde min med massa pesto, soltorkade tomater, gräslök och parmesan.

Här är en somrig bas som är lika god till pasta som risotto eller kanske matvete. Jag tog i varje fall spaghetti pga spaghetti är det godaste vi har här i världen. Så: Hacka en klyfta vitlök, en schalottenlök, en näve färsk salvia, bladen från en kvist rosmarin och en näve persilja och fräs på ganska låg värme i massa god olivolja och salt tills allt mjuknat. Blanda ihop i exempelvis spaghetti då och addera lite getost och salta & peppra. Salvia är en underskattad krydda som ger en väldigt fin och speciell smak.

Det här lagade Magnus till mig i förrgår till middag. Hembakta bao-bröd, revbensspjäll med barbequesås, koriander, chilipicklad gurka, sesamfrön och sjögräs. Som att äta på någon slags flott restaurang en helt vanlig måndag. Otroligt gott.