Sandra Beijer

Det är kantarellsäsong. Jag hoppas den håller i sig för alltid, eller i alla fall jättelänge.
Här är kommer alla recept med kantareller som jag har lagat och lagt upp här.

Kantarellröra med spenat, rostade rotfrukter och fänskålssallad.
Ett recept uppdelat i tre olika steg så att man kan bryta loss det och kombinera med annat om man vill. Lite som ett lego-recept.

Kyckling med trattkantareller och färskpotatis + trattkantarellpasta med kyckling och tryffel.
Två trattkantarellrecept. Ofta när man gör mycket sås så är ju gott att använda det som är kvar till en pasta dagen efter. Här är exempel på det.

Kantarellpasta med bacon och persilja.
Detta är mitt godaste kantarellrecept jag kan. Bacon går förstås att hoppa om man är veg.

Kantarellröra med matvete.
Just detta recept innehåller chorizo, men jag har även lagat det vegetariskt och då kan man höja sältan genom att exempelvis smälla i en dl lagrad ost. Vips är det som en risotto.

Fusilli med kantareller, sparris och citron.
Detta är ett bloggläsarrecept som jag provade på. En lite mindre gräddig kantarellpasta än min variant här ovanför.

Kantarellcrêpes.
Ett recept från 2009 men lika gott för det. Älskar  crêpes och svampfyllningar är de allra godaste.

Pastagratäng med kantareller och ärtor.
Här har vi ett ännu äldre recept, från 2008!
Detta inlägg innehåller dock bara bilder och ingen text så man kan behöva komplettera med exempelvis detta.

Fettucini med saffran, kantareller och sommartryffel.
Avslutar med mitt mest dekadenta recept som innehåller både kantareller, saffran och tryffel. Tre av världens godaste smaker enligt moi. Enjoy.

Nu jävlar.
Nu är jag tillbaka från mitt sommarlunk for reals och idag börjar jag med min tredje roman.

Vi blev klara med det sista korret på min andra bok ungefär vid den här tiden för ett år sedan, och nu har jag ju haft ett helt års romansemester så nu är det verkligen dags.

Eller semester och semester vet jag inte. Historien har ju bott i mig hela tiden. Jag har ritat upp ett romanskelett, skrivit en synopsis, gjort karaktärsbeskrivningar till de tre största karaktärerna och provat mig på lite scener. Jag har presenterat idén för min förläggare som tyckte om den.
Så det är väl snarare så att jag är redo nu. Jag har tränat tillräckligt noggrant för att börja kuta loppet.

Mitt personliga mål är juni 2019. Det kanske låter långt fram, men böcker tar en sådan satans tid ju.
Ibland vill ju böckerna inte ens bli skrivna, ibland måste man helt skriva om dom från början, och ibland, då och då, rinner dom ur ens händer.

Att just påbörja en bok är asläskigt tycker jag, för nu kommer jag behöva leva med dom här karaktärerna i flera år. Jag får inte tröttna på dom, jag får inte ge upp på historien (kommer dock hända tusen gånger men men).
Jag måste tacka nej till andra skrivjobb fastän de känns roliga och när jag är i riktigt givande skrivperioder kommer jag få kommentarer om att jag tröttnat på att blogga. De är mina sämsta kommentarer pga de ger mig så mycket ångest! Men hörrni jag säger det nu! Jag kommer aldrig tröttna på att blogga! Jag älskar skiten. Men jag vet också att när man väl hamnar i ett flow får man inte stoppa det, de öppna dörrarna är så sällsynta och därigenom livsfarliga att stänga igen.

Men det är sen. I framtiden.
Men nu tutar vi och kör. Nu blire bok.

(citat bodil malmsten, bildkälla här)

Åhnej jag hade glömt tidsinställa ett blogginlägg till denna söndag.

Så otroligt orutinerat av mig. Särskilt när jag varit på fest två kvällar på raken och mest vill tillbringa denna dag med att stirra håglöst ut genom fönstret och inte trycka på massa tangenter. SUCK.

Här kommer fyra olika saker i mitt liv:

Jag har övergett snapshat och börjat med insta stories sedan för två dagar sedan. Hittills förlorat femhundra följare!! Dom är tokiga pga känner att jag har hittat hem i detta media. Följ mig om du vill se mig och mina kompisar fulla samt olika personer som ger mig grejer

Detta är inget wow kanske för att det är världens vanligaste sak folk gör, men jag känner ändå att jag vill berätta för er för att det är ett så stort åtagande: Jag har börjat kolla på Game of Thrones.
Det är andra gången jag försöker, första gången för sisådär två år sedan orkade jag med 5 avsnitt. Men nu testar jag igen. ALLA älskar ju. Jag lovar att se minst två säsonger för att det säger alla att man måste för att bli hooked. Ska sätta på S01E03 direkt när jag skrivit klart detta inlägg!
Uppdaterar er kring vad jag tycker om serien längre fram förstås

Har ett nytt favorit-instagramkonto: tidningenstarlet. Starlet var alltså en serietidning för unga tjejer som fanns från sextiotalet till nittiotalet. Ägaren av detta instakonto lägger upp bilder från sin seriesamling och skriver så himla roliga bildtexter. Garvar åt allt.

Och sen vill jag bara säga att jag hoppas INGEN missar att kantarellsäsongen är här. Lägger hela min lön på kantareller typ. Vill ha det i allt.
Jag ska lista alla mina kantarellrecept till er!
Men jag gör det imorrn. Jag orkar inte nu.

Hoppas ni får en fin söndag och har ni någon bredvid er att hångla med så UPPSKATTA det please.

Här kommer några bilder från en oerhört slapp dag som var i tisdags. Om någon missat har jag och mina tre kompisar tillbringat vardagsveckan i södra Frankrike.

Morgon började med att vi åt frukost tillsammans och jag läste ut min bok. Vad glad jag blev förresten av alla reaktioner när jag skrev inlägget om den, tack tack för att ni tar er tid!

Vi hängde i poolen resten av förmiddagen. Matilda gjorde konster för mig.

Sedan lagade Matilda och Nina en lunch av alla rester som fanns i kylen. Tomater med olivolja och gräslök, chark, brieost, oliver samt kokta rödbetor med boursin-ost. MMM!

På eftermiddagen påbörjade jag en ny bok: Ernest Hemingways Och solen har sin gång. Jag älskar den så mycket hittills!! Läser den långsamt för att jag inte vill att den ska ta sluuuut. Här är förresten en bokrecension jag skrev om en annan bok av honom jag läste förra året.

Hann även vara lite filmstjärna. Några filmstjärnesekunder om dagen är bra för magen.

När kvällen kom blev det snacks och rosévin.

Och så gick vi ner till havet för att titta på solnedgången.

Denna stranden precis vid huset är så fin. Älskar träbåtarna, topp ett gulligaste båtgäng jag sett.

Matilda badade och gjorde fler konster för mig. Älskar när Matilda gör konster för mig!!

På kvällen lagade jag spaghetti med salvia och brynt smör till mina brudar. Detta är mycket mycket gott och mycket mycket enkelt (och dejtvänligt!) så håll i er nu för här kommer receptet:

Koka pastan al dente i en kastrull med mycket salt. Spara ungefär en halv dl pastavatten sedan.
Bryn smör i en liten kastrull. Det gör man genom att klicka i en stor bit smör (typ en iphone 6 i stl kanske) när kastrullen har rätt hög värme och sedan vispar man hela tiden tills smöret blir kolafärgat och börjar lukta hasselnöt (mysigt va). Häll då i en rejäl jäkla näve med salviablad, citronzest från en hel citron och två hackade vitlöksklyftor (detta recept är för fyra pers) och låt puttra med smöret i någon minut eller två, salvian blir nästan friterad.
Blanda sedan allt med spaghetti, pastavattnet, parmesan och salt och peppar. KLART.

Glad fredag alla stjärnor där ute.
Jag är tillbaka i Stockholm nu. Hade mössa idag för första gången i augusti, men imorrn och resten av veckan ska det ju bli 20 grader så no stress!

Promenerade ner till stan för att prova en kappa på & Other Stories men stl 34 var slut och 36 var som ett tält. Nån borde verkligen styra upp deras storlekar, dom makes no sense och jag hoppar mellan tre olika i mina kläder därifrån. Ska beställa trettifyran på nätet och sen får jag väl lämna tillbaka den om den också är för stor. Det är den här i svart om nån undrar. Jag har en idé med den som jag hoppas min skräddare kan lösa ^^

Har så jävla ont i halsen. Det känns som en traktor har kört genom den. Käkar ipren, strepsils och dricker varmt honungsvatten med citron och vickstablett och håller tummarna att jag inte blir sjuk. Jag vet ju varför jag har ont i halsen. Det är för att jag röker så förbannat på sommaren. Mitt immunförsvar blir tokig på mig. Jag borde verkligen sluta. Jag ska göra det. Sen.

Lyssnar bara på Maggio idag för ikväll ska jag och mamma se henne på Södra Teatern!
Hon har ju albumspelningar där den här veckan, ikväll är det Satan i gatan (min bästa skiva!!). Innehåller både Välkommen in som är mitt soundtrack för livet, samt Alla mina låtar som min första roman är döpt efter : )
Ska bli så mysigt och gå på konsert med mamma och sjunga med till musik man kan utantill.

Hejdå, hoppas ni får en fin kväll. ?