Här kommer ett pastarecept med en rotfrukt jag inte tror jag ätit tidigare? Nämligen svartrot. Smakar som en blandning av typ vit sparris och palsternacka – alltså väldigt gott. Jag gjorde en vintrig pasta från scratch som blev greatness.
Häng med för recept.
Och man behöver ju såklart inte baka pasta själv, det var bara jag som fick feeling.

Du behöver för två pers: 
1 svartrot
4 champinjoner
1 vitlöksklyfta
1 halv chili
1 schalottenlök
en näve ruccola
en halv kvist rosmarin
ett halvt paket matlagningsgrädde
en skvätt kantarellfond
en halv liten näve pinjenötter
parmesan

+ pasta eller ingredienser för att göra egen pasta dvs ägg och durumvetemjöl.

Jag gjorde tagliatelle utifrån det här receptet jag hittade på tasteline, tar ungefär 45 minuter om man räknar med halvtimmen när dagen ska vila. Om du mjölar in pastan lite när den är klar kan den ligga såhär i en hög utan att klistras ihop, det lärde jag mig i senaste avsnittet av Sveriges Mästerkock.

Pastasåsen:
1. Skala bort det svarta från svartroten. Lägg den sedan i ett kallt vattenbad så håller den sig vit.

2. Hacka vitlök, chili, schalottenlök och rosmarin och skär svartroten och champinjonerna i slantar. Stek allt i stekpanna så att det får färg.

3. Rosta pinjenötterna på hög värme i en annan torr stekpanna och ställ sedan åt sidan (jag brukar lägga dom på ett ark hushållspapper ba)

4. Addera matlagningsgrädde och en skvätt kantarellfond till såsen och låt småputtra i fem minuter sisådär.

5. När det är en minut kvar av pastan (om du gjort egen pasta ska den bara koka 1-2 min btw), lägg i ruccola och parmesan i pastasåsen.

5. Vänd i pastan i såsen när den är klar, rör om och salta och peppra.

Servera med extra parmesan och sprinkla pinjenötterna över.
Ät upp!

?

Translation. Pasta with black salsify, mushrooms and pine nuts.

I söndags när jag började känna söndagsångesten pocka på så bestämde jag mig för att baka. Lagade även matlådor för veckan : ) Funkade bra! Jag gjorde ett så kallat kastrullbröd eller vad man ska säga. Det är sjukt enkelt och innehåller bara tre ingredienser.

Du behöver:
– Torrjäst
– Salt
– Mjöl

Sedan kan man även addera någon slags smaksättning, jag rev ner lite muskot och krossade valnötter.

Såhär gör du:

1.Blanda 7 deciliter mjöl i en bunke tillsammans med en halv tesked torrjäst. Plus massa salt.

2. Addera 3,5 dl vatten, plus din smaksättning om du har någon. Joxa ihop.

3. Låt allt jäsa i rumstemperatur under plast i 12 till 18 timmar (jag bara lät det stå under natten).

3. Nu är det en ny dag! Sätt ugnen på 230 grader. Ta fram en gjutjärnskastrull. Min är från Cervera om någon undrar. När ugnen är redo, ställ in kastrullen där i en halvtimme.

4. Lägg brödet på en bädd av mycket mjöl. Gör den något sånär rund. Den är superduperkladdig obs.

5. Ta försiktigt ur (den väldigt varma) kastrullen ur ugnen och lägg i degen när halvtimmen har gått.

6. Ställ tillbaka i den varma ugnen och låt stå där i en halvtimme. Öppna sedan och ta bort locket och låt stå i ytterligare en kvart.

Sedan är brödet klart!

Det ser så himla proffsigt ut? Själv åt jag det tillsammans med en tomatsoppa igår till middag. Gott gott.

Translation. A bread I made last Sunday. It turned out delicious! Here is a recipe in english.

Fick frågan om jag kunde visa vad jag plockar för godis när det är lösviktsgodistajm. Självklart!
Om någon möjligen missat är då godis en del av min dagliga kost. Har nog inte gått en dag på i alla fall tio år som jag inte ätit godis. Det är så fint och färgglatt och gott.
Jag gillar en blandning av sött, surt, segt och lakrits.

Vi börjar med några favoriter:
Klassikern Foxkola som är en seg citronkola.
Tänderna som har den PERFEKTA konsistensen och smakar något oklart men väldigt gott. Lite som bilar typ? Eller va?
Samt läpparna som också är så bra i sin konsistens och smak. Dock tycker jag att den större varianten är femhundra gånger bättre, affären där jag handlade i för detta photoshoot (hehe) hade bara den mindre. Men ni får använda fantasin.

Nappar är en stor favorit hemma hos mig också. De stora är mycket bra, men de mindre är nog det slags godiset jag skulle välja om jag bara fick äta ett enda godis för resten av mitt liv.

Lakrits förstås. Nu var det dåligt lakritsutbud i just denna godisaffär, men annars brukar ungefär 40% av min godispåse innehålla lakrits. Salta lakritsskallar, mintlakrits och skolkritor brukar alltid få vara med.

Jag är inget stort chokladfan men gillar kola. Rollo, Center och Daim är fina grejer. Dock inte så många, en till två av varje räcker.

Gott och Blandat Giants är NOM. Dessa tre är mina bästa av dom: hallonet, sötlakritsen och citronklyftan.

Ingen godispåse utan Bassetts Winegum. Brukar bara plocka de gröna och de genomskinliga. Pga är bäst. De orange går inte ens att äta tycker jag. Orange godis överlag är sjukt äckligt ta bort

Ja ungefär så. God smak va

Translation. My favorite Swedish sweets.

Breakfast Mac and Cheese.
Detta är så over the top att man bara måste älska det? Massa ägg massa ost massa pasta, dessutom till frukost

This week’s photographer: Nina Andersson Voigt
Emma Svensson lyfter varje vecka en fotograf hon tycker är intressant och förra veckan var det Nina Andersson Voigt. Blev kär i hennes bilder!

Kul på Twitter.
Jag gjorde ett inlägg för någon vecka sedan eller två med twitter-statusar som jag favoriserat. Julia gjorde sedan sin egen version av detta inlägg. Garvade så mycket.

My daily make-up routine.
Flora har gjort ett inlägg om hur hon sminkar sig och jag blev helt mesmerized av denna video. Jag insåg plötsligt hur sjukt mycket mer skillade folk som är bra på att rita och måla måste vara på att sminka sig? Hon pratar om hur skuggor faller och ja ba o_O
Har noll öga för sånt här själv. Önskar jag hade!

Idag gillar jag magiska fantasivärldar.
Annika har skrivit ett inlägg om magiska fantasivärldar i papper och socker och annat. Fint <3

Mer fashion och vårinspo.
Ida har publicerat lite inspo från vårens catwalks och annat fint. Glitter och sagolikt och inspirerande.

Translation. 6 posts I like on other blogs.