I fredags när jag var i mataffären och såg det här paketet med crêpes blev jag helt orimligt sugen på det och var tvungen att köpa. Jag skyller på lathet som inte orkade steka egna, men här kommer ett recept på ett gott innehåll! Pannkakor vet ni väl hur man steker och annars får ni googla upp vetja.
Du behöver:
svamp
vitlök
tomater
ärtor
gul lök
bacon (det här kan man ju hoppa om man vill köra vegetariskt, men jag hade det hemma)
dijonsenap
chevre
nån ostbaserad sås (vi återkommer om vad jag menar strax)

Börja med att strimla baconet och steka. Och sedan skiva champijonerna, tomaterna och löken i små små bitar.

Och öppna upp och hjälpa ut de små ärtorna.

I med allt i stekpannan! Champinjonerna först, de behöver lite längre tid.

Man kan skypa med en kompis samtidigt, till exempel en som står och lagar paella.

.

I med en rejäl klick dijonsenap, salt och peppar och någon god sådan här inte för rinnig sås om ni fattar vad jag menar. Jag vet inte om just denna smak finns i sverige men den är helt heavenly, ricotta och valnötter och tomat och basilika omnom.

Strimla över chevréosten.

Och så i med en lagom stor mängd på pannkakan och rulla. klart! man kan ju iofs lägga dom i ugnen med ost över, men jag var för hungrig och det här gick ju bra det med.
.

I made crêpes last Friday (well cheated a little bit as you can see since I bought store-made pancakes). I made a sauce that turned out really good containing tomatoes, garlic, mushrooms, bacon, green peas, chêvré cheese, dijon mustard and a thicker pasta sauce containing walnuts and ricotta.

Lunch.
Gjorde en omelett på två ägg. Först vispar man dem i en liten skål och saltar och pepprar. Sen häller man över i en stekpanna och strösslar över det man vill ha på. Jag hade tomater, basilika, purjolök, ärtor och parmesan. Låt steka på mellanvärme i ungefär fyra-fem minuter.

Middag.
Kokade tagliatelle i hönsbuljong (pastan blir godare då), och hade sedan i ärtor, prosciutto, basilika, hackad vitlök och parmesan när den var klar. För att göra pastan extra krämig hade jag i en triangel av den där gulliga osten Skrattade Kon (älskar den). Det var ett av mina smartaste matdrag, passade så himla bra i pasta! Ärtorna köper jag i skidor och så kokar jag dom i två minuter (i pastavattnet), så är de fortfarande knapriga när de ska ätas, men tappat den beska smaken. Glöm inte att salta och peppar också förstås.
.

Lunch: Omelet with tomatoes, peas, basil, leek and parmesan.
Dinner: Tagliatelle with peas, prosciutto, garlic, basil, parmesan and a cube of The Laughing Cow (La vache qui rit).

Hemma (?) i Paris igen! Snön är borta här nu men jag tänkte försöka ta det lugnt de närmaste dagarna och bli kvitt den här himla förkylningen. Ville bara visa att jag nu kan göra drömfrukosten även bland franska tinnar och torn. Nämligen kräftost!
Köpte två tuber och kommer nu vara lycklig i i alla fall runt två veckor.

Andra bra pålägg:
hushållsost med gurka
kaviar med kokt skivat ägg
avocado med balsamvinäger
prosciutto, emmentalerost och ruccola
jordgubbar och ricottaost
prästost och prickig korv
jordnötssmör
honung och chevre
ah nu kommer jag inte på mer. men liksom, heja frukost.

(och nej, det här inlägget är såklart inte köpt, jag är bara sjukt förkyld så min hjärna kan inte riktigt sträcka sig längre än till pålägg.)

Är förresten med i senaste numret av vecko revyn och berättar om hur det var att flytta till new york, om ni vill läsa.
.

Brought crayfish cream cheese from Sweden to Paris. Totally obsessed with this stuff.

Här kommer ett recept som är så enkelt att det nästan inte är ett recept. Himla gott i alla fall och en fin middag/lunch för två.

Ett helt paket räkor, en kelda sparrissoppa, lite mjölk, en fjärdedels citron, två vitlöksklyftor.

Och chili, herregud. Det får vi inte glömma. En halv sådan här typ.
Hacka vitlök och chili till minibitar, fräs i en kastrull med olja. Häll över all sparrissoppa och typ nån deciliter eller två av mjölken (eller matlagningsgrädde eller creme fraiche, vi hade inte det hemma), koka upp, pressa över citronen.

Lägg i alla räkorna och ät upp.
.

Ready-to-eat-asparagus soup goes extremely well with shrimp, chili pepper, lemon and garlic. Today’s ”recipe” tip.

Glad fredag! Det här har jag ätit till frukost den här veckan. Knäckebröd med hushållsost och salami, fil med proviva + blåbär, ett ägg och pepparmintste.

Att blanda fil + proviva är det mest genialiska jag gjort i veckan. Säger väl kanske mer om min vecka i och för sig. Jaja.
.

My breakfast this week. Peppermint tea, crispbread with cheese and salami, sour milk with blueberries and a soft boiled egg.