Det har öppnat ett surdegsbageri mittemot mig. Sådant måste man ju stödja så idag köpte jag libanesiskt surdegsbröd till mig och min vackra pojkvän. Till det blev det ost och kalkon, löskokt ägg, avocado med balsamvinäger och citron, apelsinjuice och japanskt popcorn-te.
.
.

My saturday breakfast. Sourdough bread with cheese and turkey, a boiled egg, avocado, orange juice and japanese tea.

Jag har så många bilder från igår som jag inte orkar gå igenom nu, så vi börjar dagen med en lördagsfrukost istället!

Grönt te, en halv avokado och rostad bröd med ost, prociutto och ett stekt ägg på toppen.
Nu är allt uppätet.
.

my breakfast this morning.

Alltid i början av våren när det är kvällssol för första gången i lägenheten blir jag akut sugen på sallad.
Som i att all tung vintermat känns ångestframkallande och man tänker att man kan äta sig fram sommaren med somriga saker, som sallad till exempel.
Idag blev det prosciutto, mozzarella, tomater, avocado, basilika, persilja och ruccola på en tallrik. Med salt, peppar, olivolja och balsamvinäger över. Sanslöst gott.
–

Monday dinner! Prosciutto and mozzarella with basil, parsley, rocket salad and avocado.

Avokado med salt och citron. Ljust knäckebröd med prästost. 4-minuters kokt ägg. Fil med varma hallon och lingon. Grönt popcorn-te jag köpt på Tokyos flygplats. Det har jag nyss ätit upp. Nu är klockan kvart över två och jag har glömt allt mitt smink på jobbet så jag måste åka dit och sminka mig. Fy sjutton, vad tråkigt det här ska bli. Men en fin frukost i alla fall.
.

My saturday breakfast. Avocado, sour milk with lingonberries and rasberries, tea I bought in Tokyo, crispbread with cheese and a boiled egg.

Ikväll har jag lagat grönsaker i ugn. Himla gott och himla enkelt.
Såhär ungefär:

1.

Ta ett gäng grönsaker som du tycker om. Jag tog morötter, kålrot, rödbetor, zucchini.
Skiva i bitar. Sätt på ugnen också, 200 grader.

2.

Hacka purjolök, gul lök och vitlök. Eller vilken lök som helst antar jag, de här var de jag hade.

3.

Klipp av lite färsk basilika, oregano, persilja eller vad du har hemma. Jag har oftast kryddor istället för blommor, de är ju minst lika fina.

4.

Salta, peppra, häll över rejält mycket olivolja, dijonsenap och rör runt alltihop.

5.

Lägg på en ugnsplåt, riv över parmesan och in i ugnen i 20 minuter.

6.

Tillsätt soltorkade tomater och matyoghurt. Ät upp.
.

Today I made oven roasted vegetables for dinner. Very simple dish! Choose whatever vegetables that you like and add olive oil, mustard, salt, pepper, garlic, basil and oregano. Roast for 20 minutes in the preheated oven (200 celsius degrees). Add yoghurt. Done!