☆

VILKEN RESTAURANG I STOCKHOLM….

…har bästa burgaren?
Flippin Burgers vid Odenplan.

…har bästa brunchen?
Miss Clara vid Hötorget.

… är bäst på sommaren?
Babylon vid Medborgarplatsen.

…är mest romantisk?
Delikatessen vid Mariatorget.

…ska man gå på för en drink?
Paradiso vid Mariatorget.

….är bäst för ölhäng?
Katarina Ölkafé på Katarina bangata

….vin då?
Vina vid Nytorget.

…är bäst där man inte kan boka bord?
Bird på Regeringsgatan.

…har bäst italiensk mat?
La Vecchia Signora vid Nytorget.

…har bästa råbiffen?
Vina.

…är en undangömd pärla?
Bar á Vins vid Karlaplan.

…har bästa frukosten?
Nytorget 6.

…har godast husmanskost?
Pelikan i Skanstull.

…är bäst för en snabblunch?
Mama Wolf vid Mariatorget.

…har bäst asiatisk mat?
Surfers (kinesisk sichuan), Ai Ramen (japansk), Indio (japansk-peruvansk)

…har bäst indisk mat?
Shanti Gossip på Skånegatan.

…har godaste skaldjuren?
Sturehof

…är bäst för vinlunch?
Wienercaféet på Biblioteksgatan.

…har godast pizza?
Bananas.

…har mest instavänlig mat?
A Bowl Poke Poke vid Mariatorget

☆

(Inläggsidé snodd av Sofie!)

För mig spelar det ingen roll om jag äter ensam eller inte, utan jag lägger ändå ner lite tid på vad jag lagar till middag. Jag gillar dealen med att hacka och steka och koka. Samt att äta då.
För man blir ju lycklig av god mat, visst?

Ska vi kolla vad jag ätit till middag sju dagar i sträck med start från förra lördagen?

LÖRDAG:
Pappardelle med köttbullar. Var matt från Trädgårdsöppningen kvällen innan och crejvade färdigköttbullar.
Stekte dom i lite rosmarin, vitlök, schalottenlök och smör. Och haricot verts också. Vände sedan i pastan i stekpannan tillsammans med en matsked pastavatten, en klick dijonsenap, tryffelolja, parmesan + salt och peppar.

SÖNDAG.
Hmm vad kan man göra av persilja, fänkål, hummerfond, matlagningsvin, purjolök, schalottenlök, vitlök, tomater, en bit gruyere och spaghetti?

Jo, asgod räkspaghetti.

Supersnabb receptgenomgång: stekte tunna skivor fänkål, lök, chili, purjolök, tomater i stekpanna, adderade en skvätt matlagningsvin och hummerfond, lät småputtra när pastan kokade, vände över nykokt pasta i stekpannan + räkor, riven ost, salt, peppar och hackad persilja, rörde om, serverade.

MÅNDAG.
Pärlcousous med halloumi, stekta champinjoner, sparris och zucchini + granatäpple, persilja och ärtskott. Toppade med rostade solrosfrön, en skvätt citron, lite olivolja. Och salt och peppar.
Måste man skriva ut salt och peppar i recept egentligen? Det har man väl ändå i maträtten 99,9 % av gångerna.
Slutar med det nu. I alla fall i detta blogginlägg.

TISDAG.
Onigiri! Recept finns här.

ONSDAG
Färdiga laxtartarer från Picard tillsammans med en sallad på grönkål, körsbärstomater, granatäpple, salladslök, ärtskott, fänkål, rostade mandlar och blåmögelost.

TORSDAG
Kokta rödbetor som åkte in i ugnen på 200 grader i en kvart med olivolja, mandlar och blåmögelost. Åt tillsammans med smörstekta champinjoner, sparris och fänkål. En klick gräddfil och klippt gräslök över det hela.

FREDAG.
Hade tänkt göra en caprese och äta tillsammans med torsdagens rester men sen blev allt så himla stressat. Fredag och sol och cava och Trädgården och mensvärk från helvetet och allt vad det var. Så blev en dubbelcheese från Donken. Plis don’t hate me antiköttätare därute. Eller, det gör ni iofs sig redan, hehe.

NU ÄRE LÖRDAG OCH TOLV GRADER DÄRUTE (ja nuförtiden är man glad för det lilla). Ses i solen!

Kanske har ni undrat vad den lilla vita trekanten med en svart fyrkant på är för slags emoji?
Det är en onigiri! En japansk risboll med god fyllning i. I Japan säljs dom överallt och folk äter dom som frukost, snacks, fyllekäk etc.

För några dagar sedan provade jag på att laga egna.

En onigiri kan egentligen fyllas med lite vad som, traditionellt brukar det var bönor, plommon eller fisk. Och ibland ingenting alls, men det är ju inte så kul.
Jag tog det jag hittade hemma.
Vad man behöver är i alla fall klibbigt ris, sushi nori ark och så hade jag salladslök, tonfisk, kew pie majonäs (japansk majo som är särskilt god), wasabipasta och furikake sprinkles (ej i bild).

Börja med att koka riset så som det står på förpackningen.

Blanda sedan ihop tonfisk med majo och en klick wasabi i en skål.

Finhacka salladslök.

När riset är klart, blanda ihop det med salladslöken och furikakefröna. Funkar bra med sesamfrön också!

Man kan forma onigiri med händerna, men jag köpte dessa praktiska formar på Amazon för typ 2 dollar. Blöt formarna och lägg sedan ris i botten, sedan tonfiskröran och sedan ris igen.

Skär ut lagom stora noriremsor och slå om onigirin. Kolla fin!!

Servera med soja. Himla gott och enkelt. Och ser ju ganska imponerande ut trots cirka noll effort.

Passar även strålande som matlåda!

Jag äter typ all mat. Jag tycker nog inte riktigt att man som vuxen kan hålla på med fasoner att peta bort olika grejer på en tallrik och sådär. Om det inte handlar om allergi förstås, eller om det är politiskt, religiöst eller för djurens skull. Annars lär man sig och ställer inte till med några scener. Säger inte att alla ska tycka så ofc, men så känner i alla fall jag.

Men – såklart finns det en del saker jag inte tycker om heller.  Skulle ju i och för sig äta det om jag fick det, men lyckas ändå undvika dessa ganska bra. Kanske för att det mest är efterrättsgrejer och det tillhör ju inte riktigt svensk tradition att äta det jämt och ständigt.
Låt oss spana in vad jag helst skippar:

✖
Vattenkastanjer
Knastrig konsistens och noll smak. Vattenkastanjens krasighet mot tänderna ger mig liknande obehagskänsla som att dra naglarna mot en svarta tavla eller öppna ett frostat isfack.

✖
Kiwi
Jobbig att äta, smakar mycket lite, onajs konsistens och dessutom kliar det i munnen när man äter den. Läste en gång att alla människor egentligen är allergisk mot kiwi. Tror på detta.

✖
Mörk choklad
Strävt och beskt. Känns lite som att äta något som det inte är meningen att man ska äta.

✖
Chokladglass.
Är ju inget stort fan av choklad överlag egentligen och i glassform gör den sig nog allra sämst. Fattar inte varför alla älskar chokladglass så orimligt mycket? Smakar mest tungt och alldeles för sött.

✖
Slajmig kinesisk buffé
Den där hinnan av slajm som stundtals finns på kinesiska och thailändska restauranger där menyerna har sjuttielva sidor och i princip allt smakar likadant ger mig the creeps. Vad är det för något?

✖
Småkakor
Så torrt. Smakar dessutom bara mjöl och socker.

✖
Varm paprika
Så fort paprika blir upphettad tycker jag att den blir alldeles för söt och sladdrig. Kanske därför typ spanskt tapas inte faller mig så mycket i smaken pga innehåller mycket tillagad/inlagd paprika.
Kan dock tycka varm paprika är okej om den blandas tillsammans med tomater, typ i tomatsås eller köttfärssås. Vet ej varför men nu är det så.

✖
Överkokt pasta
Föredrar min pasta al dente eller allra helst strax innan al dente. Pasta som fått koka några minuter för länge tappar all total charm. Blir så stressad över Tastys one-pot-pasta-videos där spaghettin ibland kokar upp emot 20 minuter. Gudars skymning.

✖
Paj
Paj som i efterrättspaj alltså: hallonpaj, äppelpaj, blåbärspaj etc etc. Det är något med varma bär tillsammans med smulpaj som jag inte pallar. Kanske blir det för sött? För kletigt? Smuldegen är ju även en småkaka in disguise. Älskar dock quiche! Alltså matpajer.

✖
Vaniljsås
Det mest o-godaste jag vet.

Bubblare: kladdkaka, chokladmousse, korv stroganoff, coca cola, potatisklyftor i ugn, lasagne, gino och banankräm i tårtor.

(inspirerat av Annie, Lovisas och Floras inlägg)