Glad skärtorsdag på er! Jag och Nina har påskinstallerat vårt lilla hem. Eller snarare ett hörn av hemmet.

Påskris med prickiga ägg.

Rosa tulipaner såklart.

Och påskägg! Nina var i Sverige förra veckan så det till höger har Nina fått av sin mamma och det till vänster tog hon med sig till mig från min mamma! Dom får vi inte öppna förrän påskafton. Längst fram bor min armbandshängare som denna vecka agerar påskkanin.

Och sedan hade Nina med sig snaps och sill för på lördag tänkte vi ha en liten påskaftonslunch. Det var det, glad påsk i förväg!
.

Nina and I have easter decorated our little apartment and Nina brought home (she was in Sweden last week) liqour and pickled herring, typical swedish easter food.

Det är kronärtskockesäsong här. Två för 3 dollar och igår kväll kokade jag den ena. Det är nästan värt det bara för att hela lägenheten doftar sommar i en halvtimme. Bör ätas med en rejäl klick smör blandat med obscent mycket vitlök och en skvätt citron. Förslagsvis blundar man samtidigt och glömmer bort att vintern någonsin ens var här.
.

Artichoke season is the best season!

Igår på vägen hem köpte jag godis för 8 dollar, lagade frukost till middag och åt allt framför fem avsnitt av 30 rock i sängen. Och fastän det var 23 grader utomhus så tänkte jag att det spelar ingen roll jag vill inte gå utanför dörren ändå. Det var en fin känsla.

Thursday + candy in bed.

Här kommer ett litet recept på en god och enkel kycklingssoppa jag lagade i förrgår.
Du behöver:
– Kycklingklubbor, ungefär en-två per person
– Kycklingbuljong
– Morötter
– Zucchini
– Chili
– Många olika lökar. Jag hade purjolök, rödlök, schalottenlök och vitlök.
– Basilika
– Tomat

1.
Koka upp kycklingbuljong i en stor kastrull. Skiva morötterna och zucchinin i lagom stora bitar. Lägg de i kastrullen när det kokar tillsammans med kycklingklubborna. Det ska koka ungefär tio minuter.

2.
Skiva löken och chilin och lägg i kastrullen i när det är ungefär fem, sex minuter kvar.

3.
Krydda! Jag kryddade med paprikakrydda, lite, lite tryffelolja, en matsked honung, en skvätt olivolja, sellerisalt och svartpeppar.

4.
Låt stå och puttra.

5.
När det är ungefär en minut kvar, lägg i skivad tomat och massvis med basilika.

6.
Klart och dags att äta upp!
.

My recipe for chicken drumsticks soup! Dice zucchini and carrots and put in a pot together with chicken stock and chicken drumsticks. It needs to simmer for about ten minutes. When it’s five or six minutes left, add the onions and some chili. I used garlic, leek, red onion and shallots. Spice it up with paprika, a little bit of truffle oil, olive oil, salt, pepper and a table spoon of honey. When it’s one minute left, add diced tomatoes and lots a basil. Eat up!

I söndags hade jag, Nina, Ulrika och Maria middag hemma hos oss.

Jag fick uppgiften att köpa skaldjur. Jag införskaffade färska räkor och musslor och sedan tänkte jag köpa krabbor också. Men när jag stod vid fiskdisken och krabborna för att plocka upp ett litet gäng så lyfte en av dem sin lilla klo och kröp långsamt iväg över ishögen. Då gick det bara inte och dom fick ligga kvar.

Nina köpte tulpaner för det ska man såklart ha när det är söndagsmiddag.

Jag skivade butternut squash.

Vin i grytan.

Ulrika var kocken kvällen till ära och provsmakade så att allt gick rätt till.

Och när musslorna öppnade sig försiktigt var soppan klar.

Och sedan åt vi kanske världshistoriens godaste skaldjurssoppa och drack årets första rosevin och kände oss som en liten familj.

Receptet dyker nog upp på Ulrikas förträffliga matblogg inom de närmaste dagarna.
.

Ulrika, Nina, Maria and I had Sunday dinner last Sunday. We made soup with seafood, monk fish and salmon and drank rose. It felt like we were a little family for a couple of hours.