En svensk godisaffär öppnade i West Village i förrgår. Jag och Nina traskade dit igår för att ta oss en titt.

Det var väldigt flott och tjusigt därinne. De hade ungefär allt godis man kunde tänka sig och så spelade de Orup ur högtalarna.

Alla talade svenska och vi kände oss lite som hemma för en stund.

Nom nom nom. Det här ska jag äta upp på söndag under mitt tvseriemaraton.

Och Läkerol såklart! Det har jag verkligen saknat. Sockerbit hittar du på 89 Christopher street.
.

A swedish candystore has opened in West Village called Sockerbit and me and Nina went there yesterday to check it out. A small piece of swedish heaven.

I söndags gjorde jag dumplings igen. Fast denna gång med räkor och edamebönor i. Dumplingsdeg hittar du i frysen i asiatiska affärer. I Stockholm vet jag en bra som ligger på Olof Palmes Gata 12. I alla fall, ett recept kommer lastat:

Du behöver
Till dumplings:
– Lök (jag hade den där slags löken till vänster + vitlök)
– Chili
– Paprika
– Persilja
– Räkor
– Edamamebönor
– Soja
– Sesamolja
– Dumplingdeg

Till soppan:
– Svamp
– Lök
– Edamamebönor
– Kål
– Buljong

1. Strimla lök, kål, chili, paprika och persilja.

2. Och räkor!

3. Blanda allt ihop tillsammans med soja och sesamolja. Sesamolja ska man vara mycket försiktig med, en tesked räcker ungefär.

4. Lägg små duttar med en sked på dumplingdegen och ungefär tre stycken edamamebönor ovanpå. Jag doppar plättarna i ljummet vatten innan så är dom enklare att vika. Här är en film om hur man viker.

5. Koka dumplingsen (ser ut som hamsterbebisar) i ungefär fem minuter. Ha inte såhär många samtidigt i kastrullen som jag hade. Jättemånga klibbade ihop sig, mycket dumt.

6. Vid sidan av kokade jag min soppa eftersom jag kokade så många dumplings på en gång. Ska många äta soppa kan du ju koka dumplingsen direkt i ännu hellre. I den hade jag persilja, skogschampinjoner, lök och grönsaksbuljong. Plus soja och sesambuljong.

7. Addera lite kål och edamamebönor sista minuten i soppan.

8. Lägg i ett gäng dumplings, toppa med ett löskokt ägg och ät upp!
.

I made edamame and shrimp dumplings last sunday. Click here for recipe.

Igår eftermiddag åkte jag och Nina upp ända till 48:e gatan.

Till Svenska Kyrkan.

Det var ju inte bara internationella kvinnodagen igår utan även semmeldagen. Som jag har längtat efter semlor.

Det var massvis av folk i svenska kyrkan som också hade längtat. Mest små gulliga tanter.

Vi beställde te.

Och semlor!

Jag fick Ninas favoritordspråk på min tepåse-grej.

Sedan åt vi under tystnad och sa efteråt att det helt klart var en av de bättre semlorna kanske någonsin. Kan vara på grund av hela situationen också, som att komma in i ett litet litet minisverige på 48:e gatan där damen i kassan säger på svenska ”och vad får det lov att vara då?” och man tänker åh bästa landet.
.

It was fat tuesday (or mardi gras or shrove tuesday depending on what you call it) yesterday. In Sweden it is tradition to eat cream buns called ”semla” this day. So me and Nina took the subway up to 48 street and the swedish church and had semla with lots of others Swedes.

Omelett är ju en väldans god maträtt som är superenkel att laga. Och så kan man kan ha i precis vad som helst man tycker om. Här kommer receptet på en som jag lagade i förrgår.

Sandras Måndagsomelett
Du behöver
– ägg
– mjölk
– lök
– vitlök
– chili
– persilja
– svamp
– chorizo
– paprika
– tomater
– fetaost
-valnötter

1. Skär lök, chili, paprika, chorizo, champinjoner och tomater i lagom stora bitar.

2. Fräs löken i en stekpanna.

3. Medan löken fräser, blanda två ägg (en tvåäggsomelett med mycket grejer i är för ungefär 2 portioner) tillsammans med ungefär två deciliter mjölk, salt och peppar. Vispa lätt med en gaffel och häll det sedan över löken i stekpannan.

4. Så fort du har hällt i smeten i stekpannan, i med allt annat.

5. Strö över lite fetaost, persilja, valnötter och salt och peppar. Låt puttra på medelvärme och skaka om stekpannan lite ibland så omeletten inte fastnar i pannan.

6. När vätskan är borta efter ungefär en kvart ser omeletten ut såhär. Då är den redo!

7. Ät tillsammans med en klick creme fraiche. Klart slut.
.

An omelet I made last monday. Read it in english here.

Tomatsås är ju en väldigt god grej, så länge den inte bara smakar som en burk krossade tomater. Jag har ungefär allt som jag tycker är gott i min.

Sandras tomatsås.
Du behöver:
– Krossade tomater
– Coctailtomater
– Vitlök
– Annan god lök du gillar
– Lite citron
– Champinjoner
– Mjölk
– Vodka
– Grönsaksbuljong
– Persilja
– Chili
– Morot
– Mozzarella

1. Hacka löken och fräs den i en stekpanna. Jag hade vitlök, gul lök och den här löken som jag inte vet vad det är men kanske är salladslök. Det funkade hur som helst bra ändå.

2. Efter att löken blivit mjuk och glansig i stekpannan öppnar du konservburken med krossade tomater och häller i.

3. Lite champinjoner. Skölj, skiva och i med dem.

4. En tärning grönsaksbuljong.

5. Och vodka, kanske sisådär tre, fyra matskedar. Alkoholen kokar bort men tomatsåsen blir liksom skarpare och smakar mer.

6. Skiva ett gäng coctailtomater och ha i.

7. Och paprika.

8. Och lite pressad citron.

9. Lite chili, kanske en tredjedels chili, beror på hur starkt man gillar.

10. En skvätt mjölk.

11. Och strimlade morötter.

11. Koka upp pasta och låt tomatsåsen puttra på medan du väntar på att pastan ska bli klar.

12. När äggklockan ringer, salta, peppra och tillsätt mozzarella och persilja.

13. Klart! Ät upp.
.

A tomato sauce I did last night. Click here for english.